明膠生化管

什么是明膠？
明膠為從骨膠原而來(lái)的一種蛋白質(zhì)，可溶于熱水，形成的溶液凝固點(diǎn)在20-30℃，低溫時(shí)呈固態(tài)狀不流動(dòng)，超過(guò)30℃時(shí)呈液體狀。某些細菌具有明膠酶，可將明膠水解為多肽、氨基酸后失去凝膠性質(zhì)，低溫下不再凝固。
操作步驟：
可使用溫水、培養箱或用手捂熱等方法將明膠生化管溫熱至大約30-40℃，培養基呈液體流動(dòng)狀，擺直立，打開(kāi)生化管，可用接種針或接種環(huán)挑取待測菌落穿刺接種或加入50-100μL的約109CFU/mL的菌懸液，纏上封口膜，置于36℃或其他適宜的條件下進(jìn)行培養。
結果觀(guān)察：
將生化管放入冰箱冷藏中10-20min或采用其他方法將培養基冷卻至10℃左右，傾斜生化管，觀(guān)察培養基是否能凝固。若培養基凝固不流動(dòng)，說(shuō)明明膠未被分解液化，為陰性反應；若培養基不能凝固呈液體狀，說(shuō)明明膠已被水解，為陽(yáng)性反應。
注意事項：
（1）明膠在培養箱中和室溫較高時(shí)呈液態(tài)狀，因此觀(guān)察試驗結果時(shí)，必須確保培養基已完全冷卻。
（2）細菌液化明膠的時(shí)間存在差異，有些細菌可在18-24h液化，有些細菌需要3-7天甚至更長(cháng)時(shí)間才能液化，當出現陰性結果時(shí)，應至少觀(guān)察一周。
（3）明膠的凝固點(diǎn)在28℃左右，受運輸過(guò)程的溫度及震蕩影響，有可能出現培養基在管壁凝固形成不規則狀，此為正�，F象，并非質(zhì)量問(wèn)題，使用前可用水浴或培養箱或其他方法溫育，使培養基呈液體流動(dòng)狀，擺直立即可。