字副溶血性弧菌為革蘭氏陰性多形態(tài)桿菌或彎曲弧菌，(0.5~0.8) um×(1.4~2.6)um，無(wú)莢膜，無(wú)芽胞，有極生鞭毛（在液體培養基中形成一端單鞭毛，在固體培養基上可能出現周生鞭毛)，具有嗜鹽性，最適氯化鈉濃度為35g/L,無(wú)鹽培養基中不能生長(cháng)。最適溫度為37℃，最適pH為7.7~8.0，但pH 9.5時(shí)仍能生長(cháng)。37℃培養18h-24h后，菌落呈圓形、微凸、光滑濕潤、無(wú)色、半透明、邊緣整齊，直徑約2mm~3mm。致病性較強的菌株在含高鹽甘露醇的兔血和人О型血的瓊脂平板上產(chǎn)生β溶血（神奈川現象）。