淺談宋內志賀氏菌生化特性

  志賀氏菌屬（Shigella Castellani）是一類(lèi)革蘭氏陰性短小桿菌，是人類(lèi)細菌性痢疾最為常見(jiàn)的病原菌，主要流行于發(fā)展中國家，通稱(chēng)痢疾桿菌，耐寒，能在普通瓊脂培養基上經(jīng)過(guò)24小時(shí)生長(cháng)，形成直徑達2mm大小、半透明的光滑型菌落。無(wú)芽胞，無(wú)莢膜，無(wú)鞭毛，多數有菌毛。是人和靈長(cháng)類(lèi)動(dòng)物的腸道致病菌，引起細菌性痢疾。

  志賀氏菌耐寒，在冰塊中能生存3個(gè)月。在志賀氏菌中宋內志賀氏菌和福氏志賀氏菌在體外的生存力相對較強，志賀氏菌食物中毒主要由這兩種志賀氏菌引起。

  根據志賀氏菌抗原構造的不同，可分為四群48個(gè)血清型（包括亞型）。 

  （1）A群：又稱(chēng)痢疾志賀氏菌(Sh.dysenteriae)，通稱(chēng)志賀氏痢疾桿菌。不發(fā)酵甘露醇。有12個(gè)血清型，其中8型又分為三個(gè)亞型。 

  （2）B群：又稱(chēng)福氏志賀氏菌（Sh.flexneri），通稱(chēng)福氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇。有15個(gè)血清型（含亞型及變種），抗原構造復雜，有群抗原和型抗原。根據型抗原的不同，分為6型，又根據群抗原的不同將型分為亞型；X、Y變種沒(méi)有特異性抗原，僅有不同的群抗原。

  （3）C群：又稱(chēng)鮑氏志賀氏菌（Sh.boydii），通稱(chēng)鮑氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇，有18個(gè)血清型，各型間無(wú)交叉反應。 

  （4）D群：又稱(chēng)宋內氏志賀氏菌（Sh.sonnei），通稱(chēng)宋內氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇，并遲緩發(fā)酵乳糖，一般需要3～4天。只有一個(gè)血清型。有兩個(gè)變異相，即Ⅰ相和Ⅱ相；Ⅰ相為S型，Ⅱ相為R型。

  在《GB 4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗》中，列出了不同群屬的主要生化特性。

表1 志賀氏菌屬四個(gè)群的生化特征

  用我司生產(chǎn)的生化鑒定條，可以清楚地看出其生化反應現象。

圖1 宋內志賀氏菌CMCC（B）51592在生化鑒定條上的反應

圖2 福氏志賀氏菌CMCC（B）51572在生化鑒定條中的反應

  除以上生化特性外，宋內志賀氏菌還具有β-葡萄糖醛酸酶，該酶常常被用來(lái)作為大腸埃希氏菌的快速檢測。這意味著(zhù)在部分顯色平皿和MUG液體試劑中，宋內志賀氏菌可以顯示出和大腸埃希氏菌類(lèi)似的顏色和熒光。

圖3 大腸埃希氏菌ATCC25922（左）和宋內志賀氏菌CMCC（B）51592（右）在大腸桿菌顯色平皿上顯示出類(lèi)似的顏色

相關(guān)標準：

GB 4789.5-2012 志賀氏菌檢驗 -點(diǎn)擊下載標準

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