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用于食品和飼料中志賀氏菌選擇性增菌培養(GB4789.5-2010)。
二、原理
胰蛋白胨提供氮源，葡萄糖提供碳源滿(mǎn)足細菌生長(cháng)的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀是緩沖劑；吐溫80是中和劑；新生霉素可抑制革蘭氏陽(yáng)性菌生長(cháng)。
三、成分（g/L）
|
胰蛋白胨 |
20.0 |
|
磷酸氫二鉀 |
2.0 |
|
磷酸二氫鉀 |
2.0 |
|
氯化鈉 |
5.0 |
|
葡萄糖 |
1.0 |
|
吐溫80 |
1.5 |
|
pH 7.0±0.2 25℃ |
|
此配方可以進(jìn)行改良或增加營(yíng)養成分以獲得最佳的結果
四、操作步驟
1、稱(chēng)取本品 31.5g，加熱攪拌溶解于1000ml蒸餾水中，分裝三角瓶，每瓶225ml，121℃高壓滅菌15分鐘，冷卻至50-55℃時(shí)，每225ml培養基中加入1支無(wú)菌新生霉素溶液（含新生霉素125μg），混勻，備用。
2、制備質(zhì)控菌液。
3、把質(zhì)控菌液加入試管中。
4、在41.5±1℃厭氧培養16-20小時(shí)，記錄實(shí)驗結果。
五、實(shí)驗結果
接種以下質(zhì)控菌株，在41.5±1℃厭氧培養16-20小時(shí)：
|
質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長(cháng)情況 |
其他特征 |
|
福氏志賀氏菌 |
CMCC(B)51572 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
|
痢疾志賀氏菌 |
CMCC51252 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
|
宋內志賀氏菌 |
ATCC25931 |
10-100 |
+++ |
渾濁 |
|
金黃色葡萄球菌 |
ATCC6538 |
1000-5000 |
- |
/ |
圖1-2 志賀氏菌增菌肉湯微生物質(zhì)控結果
a：宋內志賀氏菌，b：痢疾志賀氏菌，c：福氏志賀氏菌，d：金黃色葡萄球菌，e；空白對照
相關(guān)產(chǎn)品：
相關(guān)標準：
GB 4789.5-2012 志賀氏菌檢驗 點(diǎn)擊下載
注:本文屬海博生物原創(chuàng ),未經(jīng)允許不得轉載。
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