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一、試驗原理
本產(chǎn)品是青島海博生物技術(shù)有限公司改良的培養基，主要用于食品、水、牛奶、冰激凌、肉制品和其它樣品中沙門(mén)氏菌的顯色培養及快速檢測。
特殊營(yíng)養物質(zhì)提供微生物生長(cháng)所需的碳氮源和微量元素，并維持均衡的滲透壓；顯色底物是由產(chǎn)色因子和微生物部分可代謝物質(zhì)組成，在特異性酶作用下，游離出產(chǎn)色因子使菌落顯示顏色。在沙門(mén)氏菌顯色培養基上，沙門(mén)氏菌自身代謝產(chǎn)生的酶與相應顯色底物反應使菌落顯色，其菌落顯紫色或紫紅色；變形桿菌屬、志賀氏菌屬等不發(fā)酵乳糖的細菌菌落呈無(wú)色、白色或灰色；能發(fā)酵乳糖的大腸菌群菌落呈藍色或藍綠色。
二、培養基配方（g/L）
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特殊營(yíng)養物質(zhì) |
49.5 |
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混合顯色劑 |
0.5 |
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瓊脂 |
15.0 |
| pH7.2-7.4 | 25℃ |
三、試驗方法
1.稱(chēng)取本品13g，加入200mL蒸餾水（可根據培養需要擴大或縮小產(chǎn)品用量），加熱煮沸溶解并不停攪拌，加熱1-2min，冷至45-50℃時(shí)，傾入無(wú)菌平皿，備用；
2.質(zhì)控菌液按國標、SN標準、FDA標準或其它方法制備而成；
3.取1ml樣品液加入9ml RVS肉湯或其它選擇性增菌肉湯中，36±1℃增菌培養24±2h；
4.用接種環(huán)取一環(huán)相應菌液劃線(xiàn)接種于培養基中；
5.將接好菌的平板倒置放入恒溫培養箱，于36 ℃需氧培養22-24h，觀(guān)察實(shí)驗結果。
四、試驗結果判斷
1.外觀(guān)
此干燥培養基粉末均勻，呈乳白色，煮沸滅菌后制備好的固體平板為無(wú)色透明狀。
2.生物學(xué)實(shí)驗
接種以下質(zhì)控菌株，放入培養箱中，于36℃培養22-24h，觀(guān)察試驗結果。
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質(zhì)控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
質(zhì)控情況 |
菌落特征 |
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沙門(mén)氏菌 |
ATCC 14028 |
/ |
＋＋＋ |
紫色菌落 |
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鼠傷寒沙門(mén)氏菌 |
CMCC 50115 |
/ |
＋＋＋ |
紫色菌落 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
/ |
＋＋＋ |
藍色菌落 |
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奇異變形桿菌 |
CMCC 49005 |
/ |
＋＋＋ |
灰色菌落 |
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銅綠假單胞菌 |
CMCC 10104 |
/ |
- |
- |
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單增李氏菌 |
ATCC 19114 |
/ |
- |
- |
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金黃色葡萄球菌 |
ATCC 25923 |
/ |
- |
- |
沙門(mén)氏菌顯色培養基（第二代）微生物質(zhì)控結果
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沙門(mén)氏菌 紫色菌落 |
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鼠傷寒沙門(mén)氏菌 紫色菌落 |
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大腸埃希氏菌 藍色菌落 |
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奇異變形桿菌 灰色菌落 |
相關(guān)產(chǎn)品：
沙門(mén)氏菌顯色培養基(第二代)-點(diǎn)擊查看產(chǎn)品詳情
注：本文屬海博生物原創(chuàng )，未經(jīng)允許不得轉載。
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