“西葫蘆餡餅”是敘利亞一道十分常見(jiàn)的菜，在高檔宴請和居家飯桌上都是必備的。它的做法十分簡(jiǎn)單，就是將西葫蘆的瓤用特制的刀具剜掉，只留下嫩皮，然后在其中灌上米飯和羊肉餡，上鍋煮熟，然后澆上酸奶。敘利亞人十分喜愛(ài)這種食品，在介紹敘利亞飲食的旅游手冊上也總有該食品的照片。
今年春天，西葫蘆價(jià)格暴漲，讓很多家庭主婦在烹飪這道菜時(shí)都有些心疼。敘利亞的一家報紙還刊登了一幅漫畫(huà)，感嘆昔日極為廉價(jià)的西葫蘆竟然漲到了每公斤2.2美元，而此前的價(jià)格僅為現在的一半。超市里其他配料的價(jià)格也搭車(chē)猛漲，大米從每公斤 0.6美元漲到了1美元，羊肉則更加瘋狂地漲到了每公斤12美元，如此一來(lái)，這道名菜的身價(jià)一下子漲了許多，以至于餐廳里的服務(wù)員對記者說(shuō)：“先生，這道菜現在的價(jià)格已經(jīng)不是菜單上的價(jià)格了，物價(jià)漲得太快，我們還沒(méi)來(lái)得及改�！辈贿^(guò)，值得慶幸的是，敘利亞政府迅速采取措施，鼓勵種植、擴大貨源，近期的西葫蘆價(jià)格已經(jīng)有所下跌，但較之從前還是高出不少。
聯(lián)合國開(kāi)發(fā)計劃署駐敘利亞的官員強迪說(shuō)：“敘利亞的物價(jià)在2007年經(jīng)歷了一次可怕的暴漲，百姓的購買(mǎi)力下降，這不是什么秘密�！币晃粩⒗麃喗�(jīng)濟學(xué)家則表示，物價(jià)在2007年的漲幅遠遠超過(guò)了工資的漲幅，很多蔬菜水果的價(jià)格都翻了倍。
敘利亞政府近期已經(jīng)決定將平衡物價(jià)和工資收入之間的差距，并加大對物價(jià)的監管力度，抑制通脹的進(jìn)一步發(fā)展。令敘利亞百姓感到最滿(mǎn)意的是，大餅作為居民的主食，其價(jià)格在敘利亞政府的大額補貼之下依然保持著(zhù)十幾年前的價(jià)格。一位敘利亞官員說(shuō)：“大餅的價(jià)格是一道紅線(xiàn)，它涉及到百姓最基本的生活，必須守住�！�
上一篇：糧食連續豐產(chǎn)而糧價(jià)仍然上漲有深層次原因 2008-04-07
下一篇：玉米和土豆將成新能源 未來(lái)汽車(chē)與人類(lèi)爭糧食 2008-04-07
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
