四類(lèi)調味料務(wù)必放進(jìn)冰箱儲存！否則吃進(jìn)肚子都是細菌

在我們的日常生活中，每一道美味菜肴的背后都離不開(kāi)各式各樣的調味料。但是，如果某些調味料儲存方式不當，我們吃進(jìn)肚子里的可能全都是細菌。

以下這四類(lèi)調料一定要記得放冰箱儲存！

發(fā)酵類(lèi)調味品

腐乳、豆豉、黃豆醬、蝦醬等調味品是通過(guò)微生物發(fā)酵制成的，開(kāi)封后如果存放環(huán)境溫度較高，其中的微生物會(huì )迅速繁殖，外界的微生物也可能趁機入侵，導致調味品變質(zhì)。

富含蛋白質(zhì)的調味品

蠔油、沙拉醬、肉醬等富含蛋白質(zhì)，開(kāi)封后如果不及時(shí)放入冰箱，很容易長(cháng)毛發(fā)霉。

高脂肪的調味品

芝麻醬、花生醬等富含脂肪的調料暴露在空氣中，易發(fā)生脂肪氧化反應，甚至可能產(chǎn)生哈喇味。

半黏稠的調味品

辣椒醬、番茄醬等調味品介于液體和固體之間，其水分含量在60%左右，一些耐高滲透壓的微生物也可以在其中生長(cháng)繁殖。因此，這種調味品開(kāi)封后要冷藏儲存，以免變質(zhì)。

來(lái)源：河南科技報

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