韓國關(guān)注金黃色葡萄球菌衛生 出口企業(yè)需重視

    記者從江蘇檢驗檢疫部門(mén)獲悉，12月26日，韓國食藥部發(fā)布信息，在其國內召回因金黃色葡萄球菌超標的奶油制品。此前，韓國也召回過(guò)多批因金黃色葡萄球菌超標事件，涉及國家和產(chǎn)品有：調味干魚(yú)脯類(lèi)產(chǎn)品、調味魚(yú)干；烘焙用奶油糕點(diǎn)面團；韓國泡菜；牛肉湯；熏制魷魚(yú)等�？梢�(jiàn)韓國對金黃色葡萄球菌衛生指標的關(guān)注，我國出口食品也需符合進(jìn)口國家/地區微生物衛生指標，檢驗檢疫部門(mén)提醒國內相關(guān)出口食品企業(yè)做好安全衛生控制，避免出現不合格。

　　據江蘇常熟檢驗檢疫局出口食品檢驗人員介紹，金黃色葡萄球菌是人類(lèi)的一種重要病原菌，存在于空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中，對腸道破壞性大，主要表現為嘔吐、發(fā)熱、腹瀉。金黃色葡萄球菌可通過(guò)以下途徑污染食品：食品加工人員帶菌，造成食品污染；食品在加工前本身帶菌，或在加工過(guò)程中受到了污染；產(chǎn)品包裝不嚴，運輸過(guò)程受到污染。

　　金黃色葡萄球菌是重要的微生物指標，對人類(lèi)健康影響風(fēng)險較高，在此，檢驗檢疫部門(mén)提醒相關(guān)輸韓食品企業(yè)，在日常生產(chǎn)、加工、包裝、存放、運輸過(guò)程中結合產(chǎn)品特性做好安全衛生控制及個(gè)人衛生控制，防止產(chǎn)品受到污染。同時(shí)企業(yè)應加強對金黃色葡萄球菌的自檢自控能力，確保出口食品符合韓國微生物指標，保障出口貿易順利。

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