昨日，深圳市衛生監督局發(fā)布了深圳集中消毒餐飲具抽檢結果，在抽檢的餐（飲）具535份中，不合格率為2.99%，不合格項目是大腸菌群。深圳市衛生監督局相關(guān)負責人表示，已責令檢測結果不合格單位立即整改，并依法對其實(shí)施行政處罰。
抽檢34家單位
深圳市近期組織衛生監督部門(mén)對全市34家持有營(yíng)業(yè)執照（經(jīng)營(yíng)范圍含餐具清洗消毒）且正常開(kāi)展生產(chǎn)的餐飲具集中消毒單位的消毒餐飲具進(jìn)行了監督抽檢。
本次檢驗項目為感官、余氯、大腸菌群、致病菌三項（金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌）和烷基（苯）磺酸鈉，共抽檢餐（飲）具535份，其中合格519件，合格率為97.01%；不合格16件，不合格率為2.99%，不合格項目是大腸菌群。衛生監督部門(mén)已責令檢測結果不合格單位立即整改，并依法對其實(shí)施行政處罰。
用餐前可用開(kāi)水燙餐具
記者了解到，很多市民到飯店吃飯，都會(huì )用開(kāi)水燙一下碗碟。有時(shí)服務(wù)員會(huì )提醒說(shuō)，碗筷都經(jīng)過(guò)消毒，可以放心使用。但在此次抽檢中，深圳市雅康餐具消毒有效公司、深圳市寶利潔餐具消毒配送服務(wù)有限公司、深圳市康知寶餐飲管理有限公司、深圳市寶安區西鄉安康清潔餐具消毒廠(chǎng)、深圳市龍華新區觀(guān)瀾碗家樂(lè )餐具消毒服務(wù)中心五家餐飲具集中消毒單位被抽檢出不合格。而在不合格樣品中，茶杯、筷子、湯匙、碗、碟等都被檢出大腸菌群。對于在外吃飯的市民，最好還是應該用滾燙的開(kāi)水燙一下餐具，保證餐具的干凈。
深圳衛生監督局相關(guān)負責人提醒市民，如果發(fā)現持有營(yíng)業(yè)執照的餐飲具集中消毒單位存在不良生產(chǎn)行為的，請及時(shí)撥打12345政府投訴熱線(xiàn)或深圳市衛生監督局投訴舉報熱線(xiàn)25639200；如果在餐飲消費環(huán)節發(fā)現餐飲店提供無(wú)營(yíng)業(yè)執照企業(yè)生產(chǎn)的集中消毒餐飲具的，請及時(shí)向轄區食品藥品監督管理部門(mén)投訴舉報。
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