食品衛生微生物學(xué)檢測菌落總數測定方法的探討

錄入時(shí)間:2015-6-15 9:12:08

日前，南昌鐵路局福州疾病預防控制中心溫碧蓮發(fā)表文章，旨在探討食品衛生微生物檢驗菌落總數的測定方法。研究指出，測試片法、平板菌落計數法及TTC法檢測食品衛生微生物學(xué)檢驗菌落總數結果相似，三種測定方式各有千秋，可依據測定樣品的具體實(shí)際選擇合適的測定方法。該文發(fā)表在《中國保健營(yíng)養（中旬刊）》2014年07期上。
　　按照國家標準菌落總數測試片法、平板菌落計數法及TTC培養對150份樣品進(jìn)行菌落總數的測定，對三種方法的測定結果進(jìn)行統計學(xué)分析。
　　在本組150分食品細菌總數測定比試驗中，國標測試片法、TTC瓊脂平板法及計數瓊脂平板法測定的結果差異無(wú)統計學(xué)意義（P>0.05）。

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