山東衛生新聞網(wǎng)訊 日前，青島市食品藥品監督管理局發(fā)布了《2014年青島市食品生產(chǎn)環(huán)節質(zhì)量監測分析報告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》），從全市食品生產(chǎn)概況、食品生產(chǎn)質(zhì)量監測、獲證企業(yè)狀況、食品添加劑質(zhì)量狀況、小作坊加工食品質(zhì)量狀況、投訴舉報輿情等方面對全市食品生產(chǎn)質(zhì)量狀況進(jìn)行了匯總、統計、分析。
一是積極開(kāi)展專(zhuān)項整治，食品質(zhì)量穩中有升。根據國家總局、省局的部署，組織開(kāi)展了乳制品、酒類(lèi)、肉制品、大桶水、干制海產(chǎn)品、食用植物油、食品添加劑等11類(lèi)重點(diǎn)產(chǎn)品的綜合整治，重點(diǎn)對使用非食用原料、濫用食品添加劑、無(wú)證生產(chǎn)等違法行為進(jìn)行查處，整治效果明顯。重點(diǎn)組織了對乳制品、肉制品、食用植物油、豆制品、茶葉、米面制品、大桶水及節令食品等28大類(lèi)食品的監督抽檢，組織完成國抽689批次、省抽800批次，市抽6017批次，總合格率97.06%，比上年提高了0.56%。
二是食品生產(chǎn)企業(yè)規模不斷擴大，競爭優(yōu)勢明顯。全市現有食品生產(chǎn)企業(yè)1180家，食品生產(chǎn)許可證1639張，新發(fā)食品生產(chǎn)許可證338張，主要是調味品、水產(chǎn)制品、速凍食品、飲料和糕點(diǎn)等，企業(yè)規模不斷擴大，已形成了以青啤、嶗礦、燈塔、即墨黃酒、大洋水產(chǎn)等知名品牌為龍頭的產(chǎn)業(yè)集群，生產(chǎn)加工技術(shù)國內一流，競爭優(yōu)勢明顯增強。
三是應急和輿情處置能力增強。及時(shí)處置了問(wèn)題肉制品、食用明膠、阿膠制品、河豚魚(yú)毒素等多個(gè)涉及食品安全風(fēng)險的事件；及時(shí)收集輿情，應對輿情，及時(shí)下達食品安全問(wèn)題調查通知單或風(fēng)險預警通知單，組織相關(guān)區市局迅速查處，及時(shí)回應輿情，將問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)，全市未發(fā)生重大食品安全事故。
四是食品加工小作坊納入監管范圍。市食安辦出臺了《關(guān)于進(jìn)一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監管工作的指導意見(jiàn)》，將全市食品生產(chǎn)加工小作坊納入食品安全監管體系，實(shí)行告知性備案管理、實(shí)行產(chǎn)品禁止性目錄管理，嚴格生產(chǎn)質(zhì)量標準，實(shí)行公開(kāi)承諾制度。實(shí)現對食品加工小作坊監管全覆蓋。
五是突出問(wèn)題導向，關(guān)注風(fēng)險食品。梳理分析2014年國家總局、省局和市局對我市食品生產(chǎn)企業(yè)以及食品生產(chǎn)加工小作坊的監督抽檢，肉制品、飲料、食用植物油、調味料、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、茶葉及相關(guān)制品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、酒類(lèi)等產(chǎn)品風(fēng)險度較高，列為監管重點(diǎn)，落實(shí)企業(yè)主體責任，以風(fēng)險點(diǎn)自控和不合格項目的整改為切入點(diǎn)，列出風(fēng)險隱患清單，制定監管措施，實(shí)施綜合整治和全程監管。
《報告》對2014年全市食品生產(chǎn)質(zhì)量狀況進(jìn)行了監測分析，開(kāi)展了風(fēng)險監控，對有效防范各類(lèi)食品安全事故、增強監管工作的針對性和靶向性、提高監管效能、確�！吧嗉馍系陌踩�，提供了依據和參考。
上一篇：關(guān)于2014年嬰幼兒配方乳粉監督抽檢情況的通報
下一篇：食品藥品監管總局公布2015年第4期食品安全監督抽檢信息
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
