進(jìn)入春季，氣溫逐漸升高，各類(lèi)病原微生物生長(cháng)繁殖速度加快，細菌性食物中毒進(jìn)入高發(fā)期。為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，日前，博羅縣食安辦發(fā)布了《春季食品安全預警提示》。據介紹，春天各種山野菜陸續生長(cháng)，如果采食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。該縣食安辦提示，不要食用不認識的野菜。用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加工透徹。各種葷食最好是真空包裝，耐貯存又便于攜帶，自制食品要燒熟煮透；干糧類(lèi)食品，以烘烤、油炸類(lèi)比較保險，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要注意保存。
根據提示，春季還應預防四季豆、黃花菜、河豚魚(yú)和蘑菇中毒。根據提示，家庭最好不要采摘、進(jìn)食野生蘑菇，尤其是顏色鮮艷的，避免誤采、誤食引起中毒�？h食安辦還特別提醒，不要食用放置較長(cháng)時(shí)間的甘蔗。甘蔗放置時(shí)間較長(cháng)易發(fā)霉變質(zhì)，外皮顏色變深、呈褐色，聞之有酸味或酒槽味，受真菌污染而發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗含有神經(jīng)毒素，食用后2-8小時(shí)即發(fā)病，嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭，危及生命。
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