嶗山區人大第第十七屆四次會(huì )議和區政協(xié)第十一屆四次會(huì )議分別于1月14-16日和1月13-15日舉行，為切實(shí)保障代表、委員們的食品安全和身體健康，嶗山區食藥監局專(zhuān)門(mén)成立食品安全監督保障組，做好了科學(xué)監督和全程保障。
一是提前介入。制定詳細保障方案，和兩家接待單位簽訂《食品安全責任書(shū)》。提前與會(huì )務(wù)組溝通聯(lián)系，積極開(kāi)展事前監督，嚴把食品原料采購關(guān)，提前對食品及原材料進(jìn)行采樣檢測，自1月8日開(kāi)始抽檢了19批次的食品原料，并對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，提高了從業(yè)人員的責任感和使命感，確保了食品原料安全不出問(wèn)題。
二是科學(xué)監督。認真核對有無(wú)違禁食品和加工注意事項，每日對食品生產(chǎn)加工、采購各個(gè)環(huán)節進(jìn)行關(guān)鍵控制點(diǎn)檢查，及時(shí)對存在的問(wèn)題提出限期整改意見(jiàn)，現場(chǎng)指導，督促整改，提早及時(shí)排除食品安全隱患，確保了會(huì )議期間飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。
三是全程駐點(diǎn)。強化餐飲服務(wù)食品安全應急管理，派駐4名執法人員進(jìn)行24小時(shí)全程駐點(diǎn)監督。保持與會(huì )務(wù)組、接待單位的密切關(guān)系，以妥善處置應急事件，防范了食品安全事件的發(fā)生，圓滿(mǎn)完成了兩會(huì )食品安全保障任務(wù)。
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