吉安市食品藥品監督管理局充分運用“監管”和“服務(wù)”兩種手段，集中力量對中心城區600余家小型餐飲服務(wù)企業(yè)開(kāi)展整治規范活動(dòng)，目前通過(guò)驗收的“小餐飲”已重新發(fā)證營(yíng)業(yè)，納入量化分級管理。
整治活動(dòng)初期，該市制定出臺了《吉安市小型餐飲服務(wù)企業(yè)整治規范驗收標準》，明確小餐飲的設置條件和標準。市、區兩級監管部門(mén)工作人員將標準逐個(gè)送達餐飲企業(yè)，深入開(kāi)展宣傳教育，讓經(jīng)營(yíng)者熟知設置條件和驗收標準，增強企業(yè)主食品安全意識和“第一責任人”的責任感。
整治過(guò)程中該局經(jīng)過(guò)調查摸底，將中心城區小餐飲分成三批整改，分批驗收。整改過(guò)程中，組織小餐飲店主到整改情況好的企業(yè)開(kāi)現場(chǎng)會(huì )，同時(shí)征求意見(jiàn)建議；監管人員深入到每家小餐飲店，根據實(shí)際情況設計整改方案，針對店主提出的裝修難題，協(xié)調裝修隊為部分企業(yè)整改裝修。
在市、區政府的統一領(lǐng)導下，已經(jīng)形成責任明確、聯(lián)系緊密、配合有力的監管體系，共同推動(dòng)小餐飲安全、規范經(jīng)營(yíng)。
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