近日， 中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )“中國肉類(lèi)與蛋品類(lèi)食品安全與營(yíng)養”工作會(huì )議在京召開(kāi)。出席了此次會(huì )議的有中國消費者協(xié)會(huì )投訴部主任張德志、家樂(lè )福中國食品安全與質(zhì)量部經(jīng)理劉溟、中國肉類(lèi)食品綜合研究中心總工喬曉玲等，以及山東肉類(lèi)協(xié)會(huì )、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、江蘇雨潤控股集團、臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司等企業(yè)的相關(guān)負責人。會(huì )上圍繞“2014年國家肉類(lèi)產(chǎn)品和蛋制品抽檢及2015年食品安全監管工作情況”等議題進(jìn)行了發(fā)言。
中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)李水龍首先從肉類(lèi)行業(yè)發(fā)展規劃及企業(yè)生存發(fā)展和市場(chǎng)以及消費者需求的不同角度闡述了食品安全與營(yíng)養工作對肉類(lèi)行業(yè)、對企業(yè)生存的重要性。他表示，我會(huì )將全力站在行業(yè)企業(yè)發(fā)展的角度上積極配合國家政策，構架政府與企業(yè)的暢通平臺，落實(shí)食品安全與營(yíng)養工作。
國家食品藥品監督管理總局相關(guān)領(lǐng)導在會(huì )上通報了第一批、第二批肉制品抽檢情況，并指出2014年國家食品藥品監督管理局抽檢嚴格按照總局的抽檢標準執行，涉及24大類(lèi)共抽檢肉制品3721個(gè)批次，蛋制品410個(gè)批次。其中肉制品第一階段共抽檢7類(lèi)1255個(gè)批次，覆蓋28個(gè)省份的528家企業(yè)，第二階段共抽檢2466個(gè)批次，覆蓋29省份的1181家企業(yè)。抽檢產(chǎn)品主要是通過(guò)直接面對消費者的流通環(huán)節采集而來(lái)，產(chǎn)品包括熏烤，熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、速凍調制肉制品、醬鹵肉制品、牛肉干制品、腌臘味制品，畜禽內臟和畜禽肉，抽檢的項目主要包括重金屬、微生物、添加劑等。同時(shí)強調了抽檢工作目前已成為例行的抽檢制度和政策，通過(guò)2014年抽檢工作國家食品藥品監督管理總局提出了問(wèn)題導向，應及早發(fā)現產(chǎn)品當中存在的安全隱患，保證消費者的權益，并及時(shí)通告行業(yè)協(xié)會(huì )及企業(yè)進(jìn)行整改，解決問(wèn)題，共同建立良好的消費市場(chǎng)。
中國消費者協(xié)會(huì )投訴部主任張德志在發(fā)言中指出，目前消費者比較關(guān)注的食品安全產(chǎn)品種類(lèi)主要包含肉、蛋、油和兒童類(lèi)食品。肉類(lèi)食品是消費者需求量較大，生活中必須的蛋白質(zhì)攝取源之一，消費者除了更關(guān)注食品安全問(wèn)題之外也注重營(yíng)養問(wèn)題。中國消費者維權意識不斷增強，對市場(chǎng)環(huán)境起到了監督和督促作用。如何讓消費者不斷提升消費意識，對目前市場(chǎng)環(huán)境有新的認識，共同建立良好的市場(chǎng)規范，是我們共同的責任。
此外，中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)高觀(guān)通報了2014年1—10月中國肉類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)情況。中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)孟慶國在會(huì )上宣讀了中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )2014年工作總結及中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )2015年工作計劃。
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