英國研發(fā)出新成分使食物更有飽足感有助胖人減肥

錄入時(shí)間:2014-12-12 11:47:09

   據“中央社”11日報道，英國科學(xué)家研發(fā)出一種成分菊糖-丙酸酯，能讓食物更具飽足感�？茖W(xué)家說(shuō)，針對過(guò)重民眾的初期測試顯示，這種成分能防止他們變得更胖。
    由倫敦帝國學(xué)院（Imperial College London）和蘇格蘭格拉斯哥大學(xué)（University of Glasgow）研究人員研發(fā)的成分內含丙酸。丙酸是一種天然物質(zhì)，能刺激腸子分泌激素，減少大腦饑餓感。
    丙酸通過(guò)腸胃里食物纖維經(jīng)由細菌發(fā)酵產(chǎn)生，但新成分菊糖-丙酸酯（inulin-propionate ester, IPE）能提供比人們從一頓正常飲食中制造的丙酸還要多很多。
    領(lǐng)導這項研究的倫敦帝國學(xué)院醫學(xué)系佛羅斯特（Gary Frost）說(shuō)：“丙酸這類(lèi)分子能促進(jìn)腸子釋出激素來(lái)控制食欲，但你得攝取非常大量的纖維才能有這么強的效果�！薄拔覀兿胝页龈行实姆绞桨驯醾鞯侥c子�！�
    佛羅斯特說(shuō)：“我們正在研究哪種食物比較適合添加菊糖-丙酸酯，不過(guò)像面包或水果冰沙這類(lèi)食物可能還不錯�！�

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