你愛(ài)吃甜食么？吃甜食雖然可能會(huì )增加體重，但也有意想不到的好處。日本GIGAZINE新聞網(wǎng)12月5日的報道就詳細解答了這個(gè)問(wèn)題。
在品嘗蛋糕之類(lèi)的點(diǎn)心和甜味十足的飲料時(shí)總是讓人感到幸福，根據腦科學(xué)的最新研究結果顯示，甜食對大腦有益，能夠提高大腦的認知能力。
正如汽車(chē)的發(fā)動(dòng)離不開(kāi)汽油，使用超級計算機處理的大資料量進(jìn)行高速運算時(shí)也需要耗費大量的電力，如果想要啟動(dòng)某項事物就必須提供必要的能源支撐。這個(gè)道理也適用于人體，特別是生命活動(dòng)必不可少的大腦，如果缺少葡萄糖就無(wú)法正常運作。
據悉，一個(gè)正常人的大腦重量約占體重的3%，但是大腦運轉所需要消耗的能量卻高達人體運轉所需能量的25%，從這一點(diǎn)上就能看出大腦消耗的能量之多。
據報道，目前已經(jīng)有機器可以顯示大腦消耗能量運轉的樣子，比如聽(tīng)音樂(lè )時(shí)的聽(tīng)覺(jué)皮質(zhì)，接受新信息時(shí)海馬狀突起的部分，跳舞時(shí)的運動(dòng)皮質(zhì)，以及堅決提醒你“這么晚了不能吃東西了”的大腦前頭葉部分。當這些部分的血液運動(dòng)加速，能量的消耗加大時(shí)，就表明這些部分所負責的各類(lèi)人體意識活動(dòng)正在進(jìn)行。
并且，就像體力運動(dòng)之后肌肉疲憊導致運動(dòng)困難一樣，這種大腦的意識活動(dòng)完成困難的任務(wù)之后也會(huì )出現暫時(shí)性的能力低下。
曾經(jīng)有科學(xué)家做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗，該實(shí)驗要求測試對象按照時(shí)間順序進(jìn)行回憶，并且規定他們先完成難度較大的從現在回想至過(guò)去，再完成相對簡(jiǎn)單的從過(guò)去回想到現在。因為這組實(shí)驗是的被測對象刻意回避了簡(jiǎn)單的方法，使得自控能力機制（self-control）運行，從而使得大腦的前頭葉部分負荷過(guò)重，導致了之后處理一系列任務(wù)時(shí)能力明顯降低。并且這種情況下的前頭葉會(huì )消耗很多的能量，表現為血液中的葡萄糖含量大幅降低。隨著(zhù)實(shí)驗的進(jìn)一步深入，研究者發(fā)現，在實(shí)驗中讓被測對象喝下含糖的飲料，有助他們恢復自控能力，并且在處理問(wèn)題上表現的更出色。
根據實(shí)驗結果可以確定，自控力會(huì )消耗能量。根據美國俄亥俄州立大學(xué)的Brad Bushman的研究團隊就“意識中的攻擊性沖動(dòng)對大腦血糖濃度的影響”這一課題進(jìn)行了追蹤調查。據悉，該調查持續了一周的時(shí)間，被測對象為一對新婚夫婦。實(shí)驗人員每天定時(shí)測試夫婦的血糖濃度，并且每天晚上測試夫婦兩人對另一半的憤怒指數。在此之前，沒(méi)有任何可以量化憤怒的方法，而通過(guò)這個(gè)一周的實(shí)驗證明，血糖濃度越低，憤怒指數越大。
雖然也有將假人當做對象來(lái)表達憤怒從而測試憤怒的方法，但Bushiman的實(shí)驗團隊用更為直觀(guān)的方法展現了憤怒這種抽象的情感。同樣是以夫婦作為被測對象的一個(gè)實(shí)驗中，夫婦兩人被分別安置在兩個(gè)房間，兩人用電腦游戲進(jìn)行對決，輸的一方會(huì )接受噪音騷擾的懲罰游戲，但噪音的長(cháng)度和強度由贏(yíng)的一方?jīng)Q定，噪音的最大音量高達150分貝。該實(shí)驗的結果顯示，和用假人作為發(fā)泄憤怒對象的那個(gè)實(shí)驗結果一樣，施加噪音的人血糖濃度越低，他施加的噪音音量越大，時(shí)間越長(cháng)，懲罰力度越來(lái)越恐怖。
正如實(shí)驗結果所示，大腦在處理人的意識活動(dòng)時(shí)會(huì )受到血糖濃度的影響，因此當執行壓力較大的任務(wù)時(shí)，或是夫婦關(guān)系緊張時(shí)，定期食用甜品來(lái)攝取糖分會(huì )使事情進(jìn)行的更加順利。
上一篇：研究發(fā)現葡萄籽具有抗癌效果
下一篇：北京食藥局開(kāi)發(fā)區分局開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項檢查
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
