據新加坡《聯(lián)合早報》30日報道，醫生常說(shuō)，牛奶有益健康，所以應該多喝，但瑞典一項研究發(fā)現，事實(shí)未必如此。
在《英國醫學(xué)雜志》（BMJ）刊登的這項研究報告顯示，飲用大量牛奶的瑞典人壽命反而縮短，也有較多女性發(fā)生骨折。
研究員說(shuō)，由于這可能是巧合，所以仍有必要做進(jìn)一步的研究，但人們可能得要謹慎看待多多飲用牛奶的建議。
在這項研究中，瑞典研究員追蹤研究61000名39歲到74歲的女性20年以及超過(guò)45000名45歲到79歲的男性11年，他們向這群志愿者收集有關(guān)其飲食及生活、體重、抽煙習慣、運動(dòng)、教育程度及婚姻狀況等資料。
研究結束時(shí)，志愿者中有25500人死亡，22000人患上骨折。研究發(fā)現，飲用更多牛奶并沒(méi)有降低骨折的風(fēng)險，但卻與“較高的死亡率有關(guān)聯(lián)”。
在女性當中，每天喝三杯或更多牛奶的人，10年內死亡的比例是180‰；如果不計牛奶的攝取量，她們的平均死亡比例則是126‰。至于那些每天只喝一杯或更少牛奶的女性，死亡比例是110‰。
此外，喝大量牛奶的女性發(fā)生髖關(guān)節骨折的比例是42‰，而在喝最少牛奶的女性中比例則是31‰。
至于男性部分，在10年間每天喝三杯牛奶的人死亡比例是207‰，不計牛奶攝取量的話(huà)是189‰；喝較少牛奶的是182‰。他們發(fā)生骨折的幾率則沒(méi)有差異。
烏普薩拉大學(xué)的研究員麥可森說(shuō)，所有種類(lèi)的牛奶包括全脂、半脂和脫脂牛奶都與較高的死亡率有關(guān)聯(lián)；而所謂的飲用大量牛奶指的是每天喝兩杯或更多牛奶。
研究員也發(fā)現，乳酪或優(yōu)格等發(fā)酵奶產(chǎn)品則和降低死亡率與骨折有關(guān)，特別是在女性方面。他們猜測原因之一可能是牛奶、而非乳酪，富含D-半乳糖（D-galactose）。在動(dòng)物研究中，這類(lèi)糖份會(huì )加速老化和縮短性命。
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