據外媒報道，9月份《自然》雜志刊登一項研究顯示，無(wú)糖飲料、酸奶以及其它食物中的人造甜味劑不但無(wú)法幫助降低血糖，反而會(huì )使得血糖升高。
該研究的首席科學(xué)家，以色列魏茨曼科學(xué)研究院免疫學(xué)者伊萊納夫（Eran Elinav）表示，該研究會(huì )讓人們重新認識大量、無(wú)節制使用糖精、三氯蔗糖以及阿斯巴甜等人造甜味劑的行為。
科學(xué)家們在小鼠身上進(jìn)行了大量實(shí)驗，發(fā)現人造甜味劑會(huì )改變消化系統中的微生物菌群。研究人員指出，不同的菌群構成會(huì )改變葡萄糖的代謝，導致餐后血糖濃度升得更高，回落的速度也更慢。
芝加哥大學(xué)病理學(xué)教授納格勒（Cathryn R. Nagler）稱(chēng)伊萊納夫的研究結果“非常有說(shuō)服力”。她說(shuō)，包括肥胖癥和糖尿病在內的許多癥狀已被認為與微生物菌群的變化有關(guān)。她認為，此研究表明我們應該退后一步，重新評估我們對人造甜味劑的廣泛使用。
魏茨曼科學(xué)研究院的計算生物學(xué)教授賽格爾（Eran Segal）表示，某一個(gè)人對人造甜味劑是否敏感現在可以通過(guò)腸道菌群檢查來(lái)預測。另外，益生菌可用于改變腸道細菌群，有可能幫助逆轉葡萄糖耐受不良，從而降低血糖。
伊萊納夫表示，未來(lái)將會(huì )對阿斯巴甜、三氯蔗糖及其它甜味劑進(jìn)行詳細研究。他們正在招募更多的志愿者，以研究日常食品引發(fā)的腸道菌群變化和肥胖、糖尿病以及其它疾病的關(guān)系。
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