近日鬧得沸沸揚揚的上海福喜事件令香港麥當勞深陷其中，也引起香港社會(huì )對進(jìn)口肉類(lèi)安全的關(guān)注。
事件源于東方衛視派記者進(jìn)入上海福喜食品有限公司作臥底兩個(gè)月，揭發(fā)了廠(chǎng)方員工以各種方法使用并銷(xiāo)售過(guò)期食物。由于這間隸屬美國OSI集團的公司為多間著(zhù)名連鎖店的肉類(lèi)食品供貨商，所以事件曝光后引起輿論廣泛關(guān)注。
對于不少香港市民而言，意想不到的是內地這宗新聞令香港連鎖快餐店的龍頭之一麥當勞深陷漩渦之中。
自1975年起，麥當勞在香港提供食品。經(jīng)過(guò)近40年的發(fā)展，麥當勞的分店遍布全港，其推出的服務(wù)如24小時(shí)外賣(mài)等頗受歡迎。每日其分店都有不少市民和旅客光顧，繁忙時(shí)間更出現長(cháng)長(cháng)的人龍。而麥當勞在其服務(wù)質(zhì)素、人才培訓、環(huán)保等方面也屢獲殊榮。
福喜事件曝光后，香港麥當勞迅即被媒體查詢(xún)。7月21日，麥當勞回應指“沒(méi)有任何食品是來(lái)自近日內地報道中所提及的食品廠(chǎng)商”，并稱(chēng)其食品材料來(lái)自世界各地，而美國福喜集團為其全球供貨商之一。但是，當日便有網(wǎng)民上載兩張圖片，圖片顯示“麥樂(lè )雞”、“出口地區：香港”、“河北省”、“福喜食品”等字眼，引起香港媒體廣泛報道。
據報道，7月22日，香港食物安全中心（特區政府食物環(huán)境衛生署署長(cháng)轄下的一個(gè)機構，專(zhuān)門(mén)監管食物安全）證實(shí)，過(guò)去一年河北省福喜食品有限公司有供應麥樂(lè )雞等肉類(lèi)給香港。其發(fā)言人向媒體表示，過(guò)去一年，其記錄并無(wú)顯示有肉類(lèi)產(chǎn)品從上海福喜食品有限公司進(jìn)口香港。但是，此事件繼續在輿論里發(fā)酵。
7月24日，食物安全中心宣布，實(shí)時(shí)禁止福喜食品公司所有廠(chǎng)商的食品進(jìn)口，而已進(jìn)口的食品會(huì )被封存，以待調查結果。同時(shí)，它提醒所有進(jìn)口或存有由內地福喜食品廠(chǎng)出產(chǎn)的食品，應立即停止銷(xiāo)售，并與其聯(lián)絡(luò )。它指出根據《公眾衛生及市政條例》（第132章）第54條，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適宜供人食用，亦須符合上述法例轄下有關(guān)食物安全及標準的規例，違反有關(guān)規定最高可被罰款港幣五萬(wàn)元及監禁六個(gè)月；根據《公眾衛生及市政條例》（第132章）第52條規定，任何人如售賣(mài)食物，而其性質(zhì)、物質(zhì)或質(zhì)量與購買(mǎi)人所要求的食物所具有者不符，以致對購買(mǎi)人不利，即屬違法，最高罰則為罰款港幣一萬(wàn)元及監禁三個(gè)月。
而食物環(huán)境衛生署助理署長(cháng)李小苑便表示，已派員至多間連鎖快餐店抽查約1000個(gè)食品樣本的食用日期和衛生情況，初步結果滿(mǎn)意。部分樣本會(huì )被進(jìn)一步化驗。她又指出，麥當勞曾進(jìn)口上海福喜生產(chǎn)的冷藏豬肉餅和熟雞腿肉，并已全數銷(xiāo)售。
有關(guān)消息發(fā)布后，麥當勞發(fā)出聲明，澄清其較早前的說(shuō)法是指其全面檢查當時(shí)在餐廳出售的食品和貨倉的存貨，并無(wú)發(fā)現來(lái)自上海福喜的食材。它又指翻查以往的出售及存倉記錄，指出于2013年7月至2014年2月期間，曾從上海福喜進(jìn)口吉列豬塊，另外于2014年5月中至6月中期間短暫進(jìn)口脆辣雞腿。而兩批食材已全部使用，并無(wú)存貨。
事件迅即引起疑問(wèn)，就是食物安全中心曾表示過(guò)去一年，其記錄并無(wú)顯示有肉類(lèi)產(chǎn)品從上海福喜食品有限公司進(jìn)口香港。7月26日，食物及衛生局局長(cháng)高永文出席公開(kāi)活動(dòng)后會(huì )見(jiàn)媒體時(shí)澄清，食物安全中心較早前所指翻查的2014年的記錄，顯示無(wú)上海福喜廠(chǎng)房生產(chǎn)的凍肉進(jìn)口香港。他表示“由于進(jìn)口熟肉無(wú)需作出申請，所以我們并無(wú)相關(guān)記錄，這方面的數據是由麥當勞公司自行向食安中心提供�！�
同日，香港麥當勞管理層會(huì )見(jiàn)媒體，承認此次事件在溝通和處理上引起公眾疑慮和失望，向公眾道歉。其董事總經(jīng)理黎韋詩(shī)表示，該公司會(huì )實(shí)時(shí)停售與福喜相關(guān)的食品；把封存的河北及廣州福喜的食材，運至用作中央收集區的麥當勞貨倉，交由食環(huán)署處理；日后若發(fā)現供貨商出現問(wèn)題，會(huì )實(shí)時(shí)停用，并改善溝通交代方法。
目前，香港麥當勞的網(wǎng)站仍貼出通知，強調其所用食品均符合香港有關(guān)法例的食品安全標準。它已停止使用從河北福喜及廣州福喜所提供的食材，所以暫時(shí)未能提供麥樂(lè )雞、脆辣雞腿堡等產(chǎn)品。
整件事件引發(fā)一個(gè)問(wèn)題，即進(jìn)口熟肉是否需要更嚴格的監管。特區政府表示其監管制度以風(fēng)險為本，由于生肉的含菌量一般較高，風(fēng)險較大，所以所有進(jìn)口生的、冷藏的肉類(lèi)、禽肉等都須進(jìn)行申請手續，但是熟肉并無(wú)此手續。有關(guān)方面會(huì )在進(jìn)口、批發(fā)和零售方面抽查樣本，以監管熟肉的安全。特區政府將會(huì )與立法會(huì )相關(guān)的事務(wù)委員會(huì )作討論，考慮如何跟進(jìn)。
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