日前，在瑞士日內瓦召開(kāi)的國際食品法典委員會(huì )（CAC）第37次大會(huì )中，各國及國際和地區組織代表針對食品中獸藥使用的問(wèn)題展開(kāi)討論。人們一致認為，考慮到對人體健康的影響，各國應進(jìn)一步限制肉畜、肉禽等使用獸藥，以防止肉、蛋、奶或蜂蜜中的藥物殘留。
在此情形下，CAC通過(guò)了一項建議，針對包括抗菌劑和生長(cháng)促進(jìn)劑在內的八種藥物（氯霉素、孔雀石綠、卡巴得、呋喃唑酮、硝基呋喃、氯丙嗪、二苯乙烯和羥乙喹氧）提出“不得通過(guò)肉蛋奶以及蜂蜜進(jìn)入消費者的食物中”，也就是說(shuō)“零殘留”的嚴苛規定。
聯(lián)合國食品安全協(xié)調員Angelika Tristscher表示，這將是一項重要的舉措，雖然這項建議還有待于各國落實(shí)在其相應的法規標準中，但作為國際上權威的指導意見(jiàn)，它是基于各國風(fēng)險評估的結論所作出的風(fēng)險管理意見(jiàn)（RMRs），對降低食品中獸藥殘留的健康危害以及濫用抗生素引發(fā)的抗藥性等具有重要的意義。
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