世界杯”已經(jīng)進(jìn)入最后階段，這對于球迷來(lái)說(shuō)，也到了場(chǎng)場(chǎng)精彩不容錯過(guò)的關(guān)鍵時(shí)刻。為了保證熬夜看球的精神頭，很多球迷想到了標榜“抗疲勞”的功能性飲料。中外品牌功能飲料于是趁機在網(wǎng)絡(luò )上造勢“搏出位”，借著(zhù)四年一次的體育賽事刺激銷(xiāo)量。
功能飲料熱賣(mài)
有健康專(zhuān)家指出，隨著(zhù)工作、生活壓力的普遍增大，16―34歲之間的年輕消費群體逐漸開(kāi)始關(guān)注自身的身體狀況、精神狀態(tài)，在工作和學(xué)習中，尤其是在世界杯熬夜看球期間，涉入一定量的營(yíng)養素飲料對身體是一種補給。
記者近日走訪(fǎng)市內超市發(fā)現，除了啤酒和零食這些看球“標配”以外，許多提神的飲料產(chǎn)品也成為時(shí)下超市里促銷(xiāo)的主角。
一位百佳超市員工反映，由于本屆世界杯賽事都在凌晨，球迷們連日熬夜白天還要上班，最近提升精力的功能性飲料賣(mài)得很火�！跋袷羌t牛、脈動(dòng)，還有今年剛上市的‘水動(dòng)樂(lè )’銷(xiāo)量都非常不錯�！�
但在集中擺放功能飲料的貨架上，基本上都是國產(chǎn)產(chǎn)品，很少有進(jìn)口品牌。據某華潤萬(wàn)家超市銷(xiāo)售人員介紹，該超市的功能飲料多為國內品牌，且零售價(jià)格比僅有的幾款進(jìn)口功能飲料“便宜很多”。比如，以紅牛為首的保健飲料、以樂(lè )虎為主的維生素飲料以及脈動(dòng)等運動(dòng)飲料，這些熱銷(xiāo)產(chǎn)品都是國產(chǎn)，且大眾群體定位的市場(chǎng)價(jià)格更為親民。
“進(jìn)口功能飲料在例如商超、實(shí)體店的線(xiàn)下銷(xiāo)售較為慘淡，而國產(chǎn)品牌例如紅牛等銷(xiāo)售紅火，并在品牌知名度、認可度上都占據優(yōu)勢，”一位銷(xiāo)售進(jìn)口功能飲料的網(wǎng)店店主說(shuō)，“但在多家線(xiàn)上超市，定位于中高端的進(jìn)口品牌功能飲品卻銷(xiāo)量喜人�！�
據這名店主分析，進(jìn)口功能飲料之所以在線(xiàn)上銷(xiāo)售可觀(guān)，一則線(xiàn)上平臺的進(jìn)口產(chǎn)品種類(lèi)更多、價(jià)格更合理，選購過(guò)程更加快捷方便。二則進(jìn)口功能飲料的功能效果更加明顯，即使價(jià)格相比國產(chǎn)品牌較高，也依然能獲得消費者的青睞�！昂心z原蛋白，有美容養顏的效果，100毫升裝的賣(mài)40元也有很多人搶著(zhù)要�！彼_奇飲料專(zhuān)賣(mài)店的有關(guān)負責人如是介紹。記者在某大型購物網(wǎng)站上輸入“功能飲料”，立刻彈出200多個(gè)產(chǎn)品信息，其中不少進(jìn)口的功能性飲料產(chǎn)品下都顯示月度銷(xiāo)量過(guò)百箱。
市場(chǎng)空間巨大
近幾年，全球功能性飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速，呈現出一派生機勃勃的景象，與傳統飲料增長(cháng)基本停滯的態(tài)勢形成鮮明對比。根據權威咨詢(xún)機構Euromonitor International的數據，在全球經(jīng)濟形勢復雜的大背景下，全球維生素功能飲料市場(chǎng)仍能保持10%以上的年復合增長(cháng)。功能飲料在拉丁美洲、亞太地區這兩大新興市場(chǎng)的年復合增長(cháng)超過(guò)了20%。
功能飲料在飲料市場(chǎng)中的發(fā)展可謂突飛猛進(jìn)。國家統計局公布的2012年的數據顯示，功能飲料在整個(gè)飲料市場(chǎng)占比達到了近13%，產(chǎn)業(yè)價(jià)值已高達15億美元，產(chǎn)品類(lèi)型超過(guò)150種。其中，維生素功能飲料市場(chǎng)呈現出30%以上的年復合增速。功能飲料市場(chǎng)的巨大發(fā)展潛力也吸引了眾多掘金者，除了紅牛之外，東鵬特飲、娃哈哈啟力、樂(lè )虎等品牌紛紛進(jìn)入，促進(jìn)了功能飲料品類(lèi)在消費者中的認知度。
盡管如此，尚普咨詢(xún)食品行業(yè)分析師指出，與世界發(fā)達國家相比，我國功能飲料的人均消費量每年僅0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，這意味著(zhù)我國功能飲料存在巨大的發(fā)展空間。
“含有維他命礦物質(zhì)、低糖產(chǎn)品，或者是有助于人體健康的有機果汁、添加纖維的保健產(chǎn)品都會(huì )得到認可，天然能量型飲品也有很大的發(fā)展空間�！睒I(yè)內人士表示，天然、綠色的健康飲品成為消費者的新追求，功能飲料也會(huì )主打“健康”概念，中高端功能飲品在品牌種類(lèi)、產(chǎn)品數量上的激增，促使龐大市場(chǎng)的形成，也進(jìn)一步刺激消費、擴大產(chǎn)品認可度。
產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重
“整個(gè)飲料行業(yè)都存在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的問(wèn)題，功能性飲料也不例外�！鄙鲜龇治鰩熤赋�，同質(zhì)化最嚴重的應該是功能訴求方面，幾乎都是補充水分、電解質(zhì)、提升精力等等功能。
一份由中投顧問(wèn)發(fā)布的《2010―2015年中國功能飲料市場(chǎng)投資分析及前景預測報告》顯示，目前我國功能飲料中運動(dòng)人體飲料占68%，營(yíng)養素強化飲料占25%，其他占7%。
目前市面上常見(jiàn)的“功能飲料”大致可分為：一是以紅牛、力保健、黑卡、樂(lè )虎為代表的能量飲料，賣(mài)點(diǎn)是抗疲勞，增加動(dòng)力；二是以佳得樂(lè )、尖叫、寶礦力水特為代表的運動(dòng)飲料，賣(mài)點(diǎn)是解“體渴”，補充電解質(zhì)；三是以脈動(dòng)、水溶C100、酷樂(lè )仕為代表的維生素飲料，賣(mài)點(diǎn)好似可補充維生素等各種營(yíng)養物質(zhì)；四是以葛根、羅漢果等為代表的含植物藥物成分的飲料，賣(mài)點(diǎn)是清肺、降火；五是以益力多等為代表的益生菌飲料，賣(mài)點(diǎn)是增加腸蠕動(dòng)，預防消化不良；六是以九朵玫瑰、嬌源為代表的美容飲料，賣(mài)點(diǎn)是可補充膠原蛋白，美容養顏。其中，前四種“功能飲料”是最受熬夜看“世界杯”的球迷們歡迎，被認為最管用的能量飲料和維生素飲料。
從“功能飲料”的成分表來(lái)看，總是離不開(kāi)三個(gè)元素：糖、咖啡因、營(yíng)養素。
不是大眾飲料
據了解，我國國家標準里并沒(méi)有“功能飲料”這一說(shuō)，最近似的“官方說(shuō)明”是2009年年底頒布實(shí)施的《飲料通則》中提及的“特殊用途飲料類(lèi)”。在《飲料通則》中，“特殊用途飲料類(lèi)”的定義是：通過(guò)調整飲料中營(yíng)養素的成分和含量，或加入具體特定功能成分適應某些人群需要的飲料。其中包括了運動(dòng)飲料、營(yíng)養素飲料、其他特殊用途飲料（例如“低熱量飲料”）。
而按照國際飲料行業(yè)協(xié)會(huì )的規定，功能飲料是指具有保健作用的軟飲料。
營(yíng)養專(zhuān)家王勇健指出，功能性飲料的適用人群主要是大量運動(dòng)的人群，緩解運動(dòng)疲勞，補充機體過(guò)量消耗的能量。每種功能性飲料根據功效特點(diǎn)，適合于特定人群，如一些功能性飲料含有鈉元素，而鈉會(huì )增加肌體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，患高血壓和心臟疾病的人應避免飲用。人在運動(dòng)后，會(huì )損失一些像鉀、鈉、鈣、鎂等營(yíng)養素，而功能性飲料添加了鉀、鈉、鈣、鎂等，可以迅速補充人體所失的營(yíng)養素，人體內的各種營(yíng)養處在平衡狀態(tài)。當人體不缺乏某種營(yíng)養素時(shí)，不屬于特殊人群，就沒(méi)有必要飲用功能性飲料。對普通人或者看球的人來(lái)說(shuō)，功能性飲料確實(shí)能起到短暫的提神醒腦的作用，但以此強制人體保持亢奮狀態(tài)并不可取，熬夜時(shí)，吃一些水果、喝點(diǎn)蜂蜜水、茶水對身體更有保健作用。
實(shí)際上，由于標準缺失，在功能飲料越來(lái)越多的同時(shí)，也不斷有負面的調查數據出爐，近日，香港消費者委員會(huì )測試了市場(chǎng)上19款能量飲品，測試顯示，部分產(chǎn)品的糖及咖啡含量偏高。為此，專(zhuān)家提醒消費者，功能飲料廣告有夸大其詞的成分，最多只能“適量飲用”。
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