為進(jìn)一步提高監管人員特別是一線(xiàn)監管人員在食品生產(chǎn)領(lǐng)域的監管業(yè)務(wù)能力，近日，山東省煙臺市食品藥品監督管理局編印了《食品生產(chǎn)監管指南》，旨在幫助基層監管人員在開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)日常監管中抓住監管重點(diǎn)，保證工作質(zhì)量，提高工作效率，規范食品生產(chǎn)企業(yè)日常監管行為，作為對食品生產(chǎn)企業(yè)日常監管的工作指導。
《指南》詳細列舉了食品加工企業(yè)的主體責任、生產(chǎn)衛生通用規范；全面說(shuō)明了企業(yè)開(kāi)辦和注冊需要辦理的相關(guān)事項，內容包括企業(yè)辦證須知、變更申請、委托加工備案程序和應提供的資料，以及對企業(yè)的管理要求；解釋了食品生產(chǎn)領(lǐng)域的常用術(shù)語(yǔ)及重要概念，編錄了相關(guān)法律法規和部門(mén)規章。
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