時(shí)值夏日，正是各種野生菌生長(cháng)旺季，同時(shí)也是食用野生菌中毒的高發(fā)時(shí)節。專(zhuān)家提醒，民眾應謹慎食用各類(lèi)野生菌。
據昆明醫科大學(xué)第一附屬醫院急診科副主任張瑋介紹，食用野生菌中毒者絕大多數為胃腸炎型輕度中毒，臨床表現為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數為神經(jīng)精神型，會(huì )出現煩躁、幻視等癥狀，如果中毒嚴重，對人體損害極大，可能導致休克甚至死亡。
據介紹，誤食有毒菌類(lèi)、加工環(huán)節出現失誤、野生菌生長(cháng)地污染是食用野生菌中毒的三大原因。專(zhuān)家建議民眾食用野生菌遵守3個(gè)基本原則：沒(méi)有吃過(guò)的盡量不要吃，不認識的盡量不要吃，沒(méi)有把握的盡量不要吃。此外，在吃野生菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌雖然無(wú)毒，但其含有的某些成分會(huì )與乙醇發(fā)生化學(xué)反應，進(jìn)而產(chǎn)生毒素。
專(zhuān)家建議民眾掌握必要的中毒自救手段。如在吃完菌后感到不適，應立即撥打急救電話(huà)，并及時(shí)前往醫院治療，萬(wàn)一來(lái)不及就醫，應立即進(jìn)行催吐、洗胃、導瀉等處理，并飲用少量鹽糖水，補充丟失的體液，同時(shí)保留野生菌樣品作為救治參考。
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