一年一度高考即將來(lái)臨，為此，湖北省食品藥品監督管理局提醒廣大考生及家長(cháng)們注意飲食安全，吃常吃的、吃易消化的、吃干凈衛生的、不要吃太多。謹防食物中毒，以免貽誤高考時(shí)機。
一是考生在外就餐時(shí)：要到有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位。推薦到餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級B級以上或食品監督公示“笑臉”的餐飲單位消費。用餐時(shí)應注意辨別食物顏色、味道是否正常。不要吃街頭無(wú)證流動(dòng)攤販的食物，要注意科學(xué)飲食，葷素搭配，不要暴飲暴食。不提倡食用涼拌菜、海鮮類(lèi)、生魚(yú)類(lèi)、四季豆角、涼拌拼盤(pán)、疑似毒蘑菇、豆漿等。
二是考生在家飲食時(shí)：一定要生、熟分開(kāi)，使用冰箱、冰柜等冷藏食品時(shí)，生、熟食品應分層放置（熟上生下），且應存放在容器中或用保鮮膜包好；食品應當在燒熟煮透后才能食用，食品中心溫度應達到 70℃以上，最好不要食用隔夜食品、熟食、剩飯菜等。生食要謹慎，尤其注意不要生食水產(chǎn)品；生吃瓜果蔬菜時(shí)一定要洗凈消毒，所用餐飲具要徹底清洗消毒。
三是購買(mǎi)食品要謹慎。不要購買(mǎi)感官性狀發(fā)生變化的食品、地攤食品；購買(mǎi)食品時(shí)要仔細查看食品的外包裝袋是否完整，要仔細查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購買(mǎi)臨近保質(zhì)期的食品；選購肉品應查看是否有檢驗章或者檢疫合格證；保健食品應查看保健食品批準文號或者查看保健食品批
準證書(shū)；要注意防止污染，避免直接入口食品與非直接入口食品發(fā)生交叉污染。
四是警惕食物中毒。就餐后如出現嘔吐、腹瀉等癥狀，應及時(shí)到醫療機構就診并保存就診記錄等證據。在餐飲服務(wù)單位就餐應保存好消費票據，出現嘔吐、腹瀉等癥狀要及時(shí)撥打舉報投訴電話(huà)“12331”，向當地食品藥品監督管理部門(mén)投訴舉報。
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