在諸多食品安全問(wèn)題中，“轉基因食品”無(wú)疑是眾多消費者重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。有數據統計，從去年十月至今，因檢出未經(jīng)農業(yè)部批準的MIR162轉基因成分，中國已退回了過(guò)百萬(wàn)噸美國進(jìn)口玉米。近日，一則網(wǎng)上瘋傳的轉基因食品高致癌性帖子，讓許多消費者繃緊了神經(jīng)。帖子甚至還給出了三招肉眼迅速辨別轉基因蔬菜的方法，這些真的靠譜嗎？
消費者渴望知識
9日，市民陳小姐向羊城晚報記者轉發(fā)了一條帖子。陳小姐稱(chēng)，這個(gè)帖子是她從微信朋友圈轉發(fā)過(guò)來(lái)，其中關(guān)于轉基因食品的信息，讓她既驚訝又懷疑。記者查看了這條帖子。帖子中寫(xiě)到，腫瘤的病變期為10到15年，中國目前出現腫瘤發(fā)病高峰與食用轉基因食品有關(guān)。警惕轉基因食品要從辨別轉基因食品做起，帖子中還提到，只需三招就可用肉眼辨別轉基因蔬菜—“買(mǎi)菜時(shí)看到個(gè)頭均勻，形體大長(cháng)，色澤光艷的就是轉基因蔬菜；食用起來(lái)與傳統蔬菜味道不同的就是轉基因蔬菜；反季節性蔬菜也是轉基因�！�
陳小姐告訴記者，與轉基因食品是否致癌相比，她更關(guān)注帖子中的三種辨別方法：“我們這些普通消費者更關(guān)心如何辨別轉基因食品，如何更好地保護自己和家人�！�
行家否定肉眼辨別
帶著(zhù)陳小姐的疑問(wèn)，羊城晚報記者采訪(fǎng)了多位相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家。對于是否致癌的問(wèn)題，專(zhuān)家們的態(tài)度不一，有人堅決否定轉基因食品，認為不安全；有人則對此持保留態(tài)度。省農科院一位不愿透露姓名的農作物專(zhuān)家告訴記者，轉基因作物在抗病蟲(chóng)害方面有良好的表現，可以帶來(lái)作物的高產(chǎn)，對于糧食安全有重要的意義。在他看來(lái)，大部分轉基因作物是安全的，但是，如果改變的是作物的某些特定基因，則存在危險性。
對于網(wǎng)帖中的“辨別方法”，專(zhuān)家們則一致給出了否定意見(jiàn)�！艾F在市面上的蔬菜水果，特別是一些高端蔬果，都是經(jīng)過(guò)分揀后才上市。分揀過(guò)程中，一些小的、有殘缺的蔬果已經(jīng)被剔出，并不是說(shuō)沒(méi)有，只是你沒(méi)有看到。蔬果長(cháng)得大、長(cháng)得好，與施肥和施藥有很大關(guān)系，不能看見(jiàn)靚的就說(shuō)是轉基因。是否轉基因無(wú)法用肉眼簡(jiǎn)單辨別�！比A南農業(yè)大學(xué)一位從事相關(guān)研究的教授告訴記者。
專(zhuān)家
應重新審查轉基因作物安全證書(shū)
同時(shí)表示，消費者挑選食品時(shí)若有所懷疑，只要不明確標注“非轉基因”，建議避開(kāi)
記者還采訪(fǎng)了對轉基因食品有多年研究經(jīng)驗的中國災害防御協(xié)會(huì )災害史專(zhuān)業(yè)委員會(huì )的陳一文顧問(wèn)。對此，陳顧問(wèn)給出了詳細的解釋。
陳顧問(wèn)首先否定了帖子中的肉眼辨別轉基因食品的方法�！皣栏駚�(lái)講，農作物、蔬菜、水果、動(dòng)物等，從外部形態(tài)上無(wú)法確切區分是否轉基因�！标愵檰�(wèn)說(shuō)，要辨別是否轉基因只有依靠有良知的專(zhuān)業(yè)人員采用專(zhuān)業(yè)儀器與科學(xué)檢測方法才能區分。并且，檢測也變得越來(lái)越困難。
陳顧問(wèn)解釋說(shuō)，由于現代轉基因技術(shù)的發(fā)展，可以不轉入外源基因，而采取對作物本身基因組進(jìn)行“基因編輯”和“沉默技術(shù)”。這使原有的常規檢測方法受到挑戰，要檢測就要花費更多的時(shí)間和金錢(qián)。記者也向一些檢測機構了解了情況，得到的答復是，要么不具有檢測條件，要么費用高到絕非普通消費者所能承受。
“凡懷疑可能是轉基因的糧食作物、蔬菜、水果及其加工食品，只要不明確標注‘非轉基因’，我建議避開(kāi)�！痹谡劦教暨x食品時(shí)，陳顧問(wèn)說(shuō)。
在如何保障轉基因食品安全問(wèn)題上，陳顧問(wèn)提出了自己的看法。在陳顧問(wèn)看來(lái)，“食用安全性”毒理學(xué)動(dòng)物試驗，對于轉基因食品是否安全有著(zhù)關(guān)鍵性的觀(guān)點(diǎn)。但是，在他看來(lái)，目前農業(yè)部已經(jīng)頒發(fā)“安全證書(shū)”的國內外轉基因作物，從目前已經(jīng)披露的證據來(lái)看存在瑕疵。
“因此，重新審查獲得‘安全證書(shū)’轉基因作物的‘食用安全性’毒理學(xué)動(dòng)物試驗，比讓消費者區分是否是轉基因食品更為重要�！标愵檰�(wèn)說(shuō)。
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