“化學(xué)性污染”成食品出口頭號殺手之一，食品中汞、鉛、鎘等有害金屬，農獸魚(yú)藥殘留，濫用蘇丹紅、孔雀石綠等化學(xué)物質(zhì)，食品加工不當產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)、N-亞硝基化合物，濫用食品添加劑、生長(cháng)促進(jìn)劑等“化學(xué)性污染”接連引發(fā)軒然大波，成為各國監管高度關(guān)注的話(huà)題。
歐盟于近日接連發(fā)布兩則監管動(dòng)向。一則是就食品中溴化阻燃劑的痕量監控，發(fā)布了委員會(huì )建議2014/118/EU,欲將溴化阻燃劑納入食品監控計劃，并對抽樣程序、不同食品中溴化阻燃劑的監控種類(lèi)和分析方法、報告方式作了規定。另一則為減少食品中鎘含量的委員會(huì )建議2014/193/EU,擬逐步采取措施減少食品中的鎘含量，特別是谷物、蔬菜和土豆中的最大限量，規定采樣和分析應依據EC No 333/2007號法規，該法規指定了食品中鉛、鎘、汞、無(wú)機錫、3-MCPD和多環(huán)芳烴含量的取樣和分析方法。
“化學(xué)性污染”涉及名目繁多，已成出口“硬”傷。統計數據顯示，2013年我國出境食品被美國食品藥物管理局（FDA）、加拿大食品檢驗署、歐盟食品和飼料類(lèi)快速預警系統和日本厚生勞動(dòng)省等境外政府機構通報1850例，其中僅因化學(xué)性污染就有856起通報，占總通報數的46.27%.3月份僅寧波地區就有4例食品出口因化學(xué)性污染遭到FDA通報。
寧波地區每年食品出口超過(guò)10億美元，水產(chǎn)品、茶葉、蔬菜及制品、罐頭、酒類(lèi)等多類(lèi)傳統優(yōu)勢產(chǎn)品受到國外市場(chǎng)追捧，今年第一一季度，寧波口岸900多家企業(yè)經(jīng)檢驗檢疫出口的各類(lèi)食品貨值已達3.15億美元，同比增長(cháng)8.3%.
在此，檢驗檢疫部門(mén)給廣大企業(yè)提個(gè)醒，我國新修訂的《食品中污染物限量》標準已于去年6月1日施行，歐盟等國對食品中化學(xué)污染的管控愈加嚴謹，加強食品中此類(lèi)安全風(fēng)險的評估迫在眉睫：一方面應對照相關(guān)法規標準，加強重點(diǎn)安全衛生項目的自我把關(guān)能力，加快痕量分析技術(shù)等相關(guān)檢測技術(shù)的研發(fā)，并與相關(guān)實(shí)驗室、檢測機構加強化學(xué)性污染檢測方面的溝通交流；另一方面，嚴把原料驗收關(guān)，在原料采購中重視核查材料成分、質(zhì)量等級和合格證明等相關(guān)信息，完善產(chǎn)品原料、工藝等質(zhì)量控制體系。
上一篇：臺灣研究稱(chēng)乳酸菌有助改善抑郁情緒
下一篇：哈佛大學(xué)研究：咖啡可降低二型糖尿病風(fēng)險
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
