國家統計局上海調查總隊前段時(shí)間發(fā)布的《上海市民食品安全知識知曉程度調查報告》統計數據顯示，多數市民認可上海食品安全狀況，認為上海食品安全狀況“很安全”、“比較安全”和“一般”的市民合計達到92.3%,同比提高了4.6個(gè)百分點(diǎn)。
對食品安全現狀的信任程度，很大程度上源自對食品安全情況的認知。調查反映，2013年市民食品安全知曉率得分為80.2分，為2007年以來(lái)最高水平。目前，市民最擔心的3個(gè)食品安全問(wèn)題依次為“病死牲畜肉”（占21.4%）、“食物中毒”（占17.6%）和“蔬菜中農藥殘留”（占12.5%），這些問(wèn)題同樣也是2012年市民最擔心的3個(gè)食品安全問(wèn)題。市民最希望了解的3個(gè)食品安全知識分別為“食品營(yíng)養”（占56.6%）、“食品質(zhì)量鑒別”（占49.9%）和“食品添加劑”（占45.1%）。
認知程度的加深，還增加了市民參與食品安全問(wèn)題監督的積極性。調查反映，九成市民非常關(guān)注食品安全，市民認為最應該加強重點(diǎn)監管的環(huán)節列前三位的分別是“生產(chǎn)、加工環(huán)節的監管”（占70%）、“環(huán)境污染的整治”（占65.4%）和“種植養殖環(huán)節的監管”（占52.6%）。分別有35.5%、33.7%和10.1%的市民認為最有效的監管措施是“加強監督執法”、“嚴厲查處違法者”和“公布不合格企業(yè)和產(chǎn)品”.
不僅積極，更多市民在對食品安全問(wèn)題的監督上顯得十分專(zhuān)業(yè)。市食安辦數據顯示，2013年，全市各食品安全監管部門(mén)共接到食品類(lèi)投（申）訴、舉報和咨詢(xún)68212件，同比增加57.4%,其中舉報案件的查實(shí)率高達68%.去年，本市食品安全監管部門(mén)共落實(shí)有獎舉報件784件，同比增加3倍，獎勵金額同比增加6.4%,八成市民對投訴舉報件的處理結果感到滿(mǎn)意。
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