美國《醫藥日報》2014年1月10日載文，刊出美國營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家里澤特·鮑萊利總結出的"松子五大保健功效".
1.抑制食欲助減肥。美國賓州西盆斯貝格大學(xué)一項新研究發(fā)現，每天吃一把松子（約合30克）有助于控制食欲，防止發(fā)胖。研究發(fā)現，體重超標的女性早餐前吃一把松子可以使一天飯量降低37%.
2.增加身體能量。當你感覺(jué)疲倦乏力時(shí)，不妨吃些松子，因為它提供的能量有助于修復和增強身體組織。研究發(fā)現，松子中的蛋白質(zhì)有助于降低身體能量消耗速度，使人能更長(cháng)時(shí)間保持活力。松子中還富含鐵，有助于身體傳輸和保存能量，同時(shí)幫助細胞產(chǎn)生能量。
3.降低心臟病危險。多項研究發(fā)現，每天吃一把包括松子在內的堅果有助于降低心臟病危險。松子等堅果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營(yíng)養素。美國《內科學(xué)檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅果2~3次，心臟猝死危險明顯降低。
4.延緩衰老進(jìn)程。研究發(fā)現，常吃松子等堅果可延緩衰老。松子中豐富的抗氧化劑有助于保護細胞免受自由基損傷。另外，松子富含的銅也具有抗衰老作用。
5.防止眼部疾病。美國營(yíng)養學(xué)家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過(guò)濾紫外線(xiàn)，防止視網(wǎng)膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內障的風(fēng)險。
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