15日，在農業(yè)部舉行的2014年首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì )上，農業(yè)部副部長(cháng)陳曉華就當前農產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)話(huà)題回答了記者提問(wèn)。
"瘦肉精":中國對此"零容忍"
陳曉華說(shuō)，"瘦肉精"是一個(gè)毒瘤，一個(gè)頑癥。國家有關(guān)部門(mén)連續多年采取專(zhuān)項整治措施。2013年全國司法機關(guān)公開(kāi)宣判了一批制售"瘦肉精"的罪犯。去年全年"瘦肉精"的抽檢合格率達99.7%,是對"瘦肉精"等非法添加物實(shí)施監測以來(lái)水平最高的一年，反映了開(kāi)展這一行動(dòng)的成果。
他表示，"瘦肉精"的一些品種在有的國家允許少量使用，而中國是零容忍。所以在積極呼吁國際社會(huì )取消這類(lèi)飼料添加物的使用。對"瘦肉精"問(wèn)題，現在的重點(diǎn)一是防止死灰復燃，二是防止一些新的品種出現。所以要不斷擴大監測范圍和頻率，保證畜禽產(chǎn)品安全。
禽流感：熟透的禽類(lèi)放心吃
有記者問(wèn)，南方一些地區不久前發(fā)生了人感染禽流感的情況，現在禽類(lèi)食品安全嗎？對此陳曉華表示，H7N9禽流感病毒生存能力較弱。只要消費者是從正規渠道購買(mǎi)的，做到烹飪熟透，可以放心食用。
他也提醒兩點(diǎn)：一是要從正規市場(chǎng)、超市購買(mǎi)禽類(lèi)產(chǎn)品，而且在冷藏和食品加工的時(shí)候要生熟分離。二是如果接觸了禽類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品要立即洗手，堅決不吃病死家禽。
陳曉華還強調，市場(chǎng)的活禽交易要加強防疫監管，要嚴格落實(shí)定期休市和消毒措施。一旦在一個(gè)地方發(fā)生了人感染病例，當地可以根據相關(guān)規定對市場(chǎng)采取臨時(shí)性關(guān)閉措施。
轉基因：研發(fā)要積極，推廣要慎重
關(guān)于轉基因問(wèn)題，有記者問(wèn)，我國培育的轉基因水稻和玉米安全證書(shū)今年將到期，商業(yè)化種植卻一直沒(méi)有展開(kāi)，農業(yè)部對此有何打算？
陳曉華說(shuō)，對轉基因產(chǎn)品，農業(yè)部采取的是積極、慎重的方針。所謂積極，就是要加強科學(xué)研究，盡快研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的新品種，在這個(gè)領(lǐng)域占領(lǐng)制高點(diǎn)，防止受制于人。慎重就是在推廣和應用上必須保證安全性。所以建立了嚴格的法律法規，并且有一整套科學(xué)評價(jià)機制和多部門(mén)配合的監管鏈條來(lái)保證安全性。對于轉基因研發(fā)成果的產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題，同樣要按照這樣的思路，成熟一批、推進(jìn)一批。在轉基因新品種的產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題上，沒(méi)有制定時(shí)間表。
陳曉華同時(shí)表示，我國對進(jìn)口轉基因農產(chǎn)品有明確規定，只要符合我國的貿易需求，符合有關(guān)安全標準，進(jìn)口就沒(méi)有問(wèn)題。
"漂死豬":絕不能再發(fā)生類(lèi)似事件
陳曉華回應記者相關(guān)提問(wèn)時(shí)說(shuō)，去年黃浦江"漂死豬"的事件影響很大，這個(gè)問(wèn)題關(guān)系到養殖業(yè)健康發(fā)展、畜產(chǎn)品安全，還關(guān)系到環(huán)境保護，要把它作為一個(gè)重要工作部署和推進(jìn)。
"我們已經(jīng)著(zhù)手研究建立病死動(dòng)物的無(wú)害化處理的長(cháng)效機制，制定了病死動(dòng)物的無(wú)害化技術(shù)處理規范，指導各地開(kāi)展這項工作。"陳曉華介紹說(shuō)，"我們在19個(gè)省份的212個(gè)縣，主要是在大城市周邊、重點(diǎn)養殖區、沿江附近的重點(diǎn)養殖縣，開(kāi)展了無(wú)害化處理試點(diǎn)。"
下一步，農業(yè)部將強化督促檢查，特別是和公安、環(huán)保、水務(wù)等部門(mén)建立聯(lián)動(dòng)機制，嚴厲查處隨意丟棄病死動(dòng)物的違法行為。農業(yè)部要求各地嚴防死守，決不能再發(fā)生類(lèi)似事件。
"兩手硬":確保"舌尖上的安全"
據陳曉華介紹，2013年蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監測合格率分別為96.6%、99.7%和94.4%,比上年有所提高。但同時(shí)，農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險依然存在，問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。
今年，農業(yè)部將全面開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管年活動(dòng)，堅持嚴格執法監管和推進(jìn)標準化生產(chǎn)兩手抓，做到"產(chǎn)"出來(lái)和"管"出來(lái)兩手硬，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責，確保不發(fā)生重大農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
農業(yè)部將加強農業(yè)投入品監管和產(chǎn)地環(huán)境管理，大力推進(jìn)農業(yè)標準化生產(chǎn)，大力發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機、地理標志農產(chǎn)品，把控肥、控藥、控添加劑作為農產(chǎn)品質(zhì)量安全管控重大措施予以普及推廣。同時(shí)，按照農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條，對農產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)和加工企業(yè)前的各個(gè)環(huán)節作出規定，加快推進(jìn)農產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設。
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