記者日前從順德區市場(chǎng)安全監管局了解到，該局對順德2013年第四季度食品安全情況進(jìn)行了專(zhuān)項抽檢和委托抽檢，著(zhù)重對肉制品、大米、食用油、節前食品等開(kāi)展了監督抽查。
據了解，該局本次共抽取順德地區133家企業(yè)生產(chǎn)或銷(xiāo)售的177批次樣品，其中小作坊食品、學(xué)校周邊食品、節前流通（調味品等）和節前餐飲（腌臘肉制品）的抽檢批次分別為92批次、20批次、40批次、25批次。經(jīng)檢驗，合格為162批次，不合格15批次，內在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現率為8.47%.
此外，根據《關(guān)于印發(fā)2013年順德區食品安全委托抽檢工作計劃的通知》，該局委托廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院，開(kāi)展了順德轄區內食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節的2013年第四季度委托抽檢工作，共抽取69批次樣品，其中食品生產(chǎn)加工環(huán)節、食品流通環(huán)節和餐飲服務(wù)環(huán)節的抽檢批次分別為19批次、30批次和20批次。經(jīng)檢驗，純標簽不合格產(chǎn)品數為1批次，無(wú)內在質(zhì)量不合格產(chǎn)品，內在質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現率為零。
據該局有關(guān)負責人表示，2013年第四季度不合格項目主要為微生物項目不合格，其主要原因有生產(chǎn)環(huán)境以及設施消毒滅菌不徹底、餐飲企業(yè)和小作坊本身的生產(chǎn)硬件條件有限、人員操作不衛生、生產(chǎn)過(guò)程不規范等。他提醒市民，年底市場(chǎng)上各類(lèi)熟食較為常見(jiàn)，最好不要在路邊小飲食店購買(mǎi)散裝肉制品，購買(mǎi)回家的熟食最好經(jīng)過(guò)加熱后盡快食用。
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