據臺灣"中央社"10日消息，臺灣地區"衛生福利部"決定將焦糖色素列為第39種著(zhù)色劑，今年底將公告限量標準，可樂(lè )所含的第4類(lèi)焦糖色素每千克不可超過(guò)50克。
臺灣地區衛生福利部食品藥物管理署指出，著(zhù)色劑現有38種，今年底將公告焦糖色素為第39種，公告后立即生效。
臺灣食藥署二度預告食品添加物使用范圍及限量暨規格標準修正草案，涵括許多食物的焦糖色素限量標準，在正式公告實(shí)施后，每公斤可樂(lè )飲料的第四類(lèi)焦糖色素含量不得超過(guò)50克。
在醬油、烏醋、咖啡方面，每公斤濃色醬油的第三類(lèi)焦糖色素含量不得超過(guò)60克，釀造醬油不得超過(guò)20克，烏醋和咖啡不得超過(guò)10克。
臺灣食藥署還規定，生鮮的肉類(lèi)、水產(chǎn)品、豆類(lèi)及水果，都不得使用焦糖色素。
焦糖色素廣泛存在于加工食品中，除了深色的可樂(lè )、沙士、醬油、烏醋會(huì )用焦糖色素加深色澤外，果醬、腌漬食品、罐頭等食品，如果使用焦糖色素，必須依法標示，廠(chǎng)商也須提供使用何種焦糖色素的文件，以備查驗。
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