許多游客來(lái)云南、四川旅游都會(huì )買(mǎi)上一些牦牛肉干，但卻無(wú)法知道真假。記者30日從正在昆明舉行的第五屆國際生命條形碼大會(huì )上獲悉，中國科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所2011年以來(lái)，利用DNA條形碼技術(shù)對昆明市場(chǎng)11種袋裝牦牛肉產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)鑒定，結果9成為假冒。
當日，第五屆國際生命條形碼大會(huì )展出43個(gè)國家和地區科學(xué)家在DNA條形碼方面的科研成果。中科院昆明動(dòng)物研究所首次對外展出了該所利用DNA條形碼技術(shù)鑒定牦牛肉干的科研成果。
中科院昆明動(dòng)物研究所生命條形碼南方中心副主任王文智博士介紹，2011年以來(lái)，該所陸續收集云南昆明、四川成都、青海西寧等地超市銷(xiāo)售的30種牦牛肉產(chǎn)品，通過(guò)DNA條形碼技術(shù)，鑒定出昆明市場(chǎng)的11個(gè)產(chǎn)品中有91%為假冒，成都市場(chǎng)的8個(gè)產(chǎn)品中假冒率為75%,成分多為黃牛、水牛、豬、野生的老鼠。
據悉，中科院昆明動(dòng)物研究所在進(jìn)行鑒定的時(shí)候，鑒定品牌只在大型超市購買(mǎi)，這樣品牌名稱(chēng)會(huì )出現在購物小票上，且每一步驟都照相留證。昆明市場(chǎng)鑒定的11個(gè)產(chǎn)品均購買(mǎi)于家樂(lè )福白云路店和沃爾瑪大觀(guān)店。
隨后，針對牦牛肉干產(chǎn)品的真假問(wèn)題，記者致電沃爾瑪大觀(guān)店，但無(wú)人接聽(tīng)。家樂(lè )福云南區公關(guān)經(jīng)理蘇曉輝稱(chēng)，家樂(lè )福只選擇有資質(zhì)的供應商，此外供應商還必須出示生產(chǎn)許可證和每年至少兩個(gè)批次的質(zhì)檢報告，進(jìn)而保證牦牛肉干的質(zhì)量。
王文智透露，目前該院還未發(fā)布假冒牦牛肉干產(chǎn)品的品牌，但會(huì )在近期以論文的形式公布。
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