2013年5月，一種新興的美容產(chǎn)品膠原蛋白被廣泛質(zhì)疑"無(wú)效",如今，關(guān)于膠原蛋白的質(zhì)疑聲再起。近日，媒體報道稱(chēng)湯臣倍健、顏如玉等3款產(chǎn)品未檢出膠原蛋白的特征氨基酸-羥脯氨酸，另4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠低于宣稱(chēng)的含量。涉事公司紛紛喊冤，并對上述第三方檢測提出質(zhì)疑。而事件背后顯示出的是膠原蛋白行業(yè)標準缺失、特異性指標不明確的現實(shí)困境。
湯臣倍健等品牌產(chǎn)品被曝未添加膠原蛋白
據《消費者報道》10月8日消息，記者對在藥店、超市和品牌專(zhuān)柜購買(mǎi)的Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健、顏如玉等7款口服膠原蛋白產(chǎn)品進(jìn)行檢測后發(fā)現，在湯臣倍、顏如玉等的3款產(chǎn)品中，并未檢出膠原蛋白的特征氨基酸--羥脯氨酸，另外4款產(chǎn)品膠原蛋白含量則遠低于宣稱(chēng)的含量。
據了解，檢測項目包括雌激素、重金屬汞和鉛，以及羥脯氨酸，但未提及第三方檢測機構的相關(guān)信息。
文章中，《消費者報道》援引專(zhuān)家觀(guān)點(diǎn)稱(chēng)，"沒(méi)有檢出羥脯氨酸，就是沒(méi)有膠原蛋白的存在，即便檢測出羥脯氨酸，也并不一定就是膠原蛋白，明膠中也含有羥脯氨酸，但它不是膠原蛋白。"
涉事企業(yè)回應質(zhì)疑檢測結果
對此，湯臣倍健股份有限公司在其10月8日發(fā)布的《關(guān)于湯臣倍健膠原蛋白產(chǎn)品的情況說(shuō)明》中指出，其使用的膠原蛋白粉，采購自法國羅賽洛集團有限公司，經(jīng)第三方權威檢測機構檢測（中國廣州分析測試中心）顯示：各項指標均符合標準，其中羥脯氨酸含量為9.33%.
顏如玉則在10月10日發(fā)布的聲明中表示，公司生產(chǎn)的海洋魚(yú)皮膠原低聚肽口服液是保健食品（藍帽子），取得國家保健食品批準證書(shū)，批準文號為國食健字G20100776,其中明確規定保健功能為改善皮膚水份，標志性成分為低聚肽，不是羥脯氨酸，因此用羥脯氨酸的多少來(lái)評價(jià)產(chǎn)品是不科學(xué)的。聲明特別強調，涉事產(chǎn)品是海洋魚(yú)皮膠原低聚肽口服液，而不是膠原蛋白口服液，二者有本質(zhì)的區別，用評價(jià)膠原蛋白的方法來(lái)評價(jià)低聚肽是不專(zhuān)業(yè)的。
此外，FANCL則回復媒體稱(chēng)，已提供了一份今年5月由日本第三方出具的檢測證明，該報告"顯示其每100克產(chǎn)品含5.5克總肽，1瓶50mL的產(chǎn)品中有超過(guò)2.6克膠原蛋白".丸美也表示，其產(chǎn)品符合相關(guān)標準，并且有專(zhuān)業(yè)檢驗報告，無(wú)法認可報道中的檢測結果。
行業(yè)標準缺失是主因
記者了解到，目前膠原蛋白產(chǎn)品始終未有統一標準，特異性指標也未能明確，造成行業(yè)頻頻陷入輿論危機。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )一份報告曾表示，在膠原蛋白生產(chǎn)過(guò)程中都存在水解或酶解過(guò)程，最終很多產(chǎn)品已經(jīng)以多肽的形式存在，因此行業(yè)內一直未形成對于膠原蛋白產(chǎn)品的統一標準。此外，行業(yè)也需要明確膠原蛋白的特異性指標，例如羥脯氨酸的含量比例，或者是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸的總含量占到蛋白質(zhì)的50%左右。
目前，我國已認可膠原蛋白、膠原肽的保健功效只有保護皮膚水分、增加骨密度、增強免疫力三項。此外，專(zhuān)家表示，膠原蛋白來(lái)源途徑不同，羥脯氨酸含量也有差別。如從豬皮中提取的膠原蛋白中，羥脯氨酸含量在10%左右，淡水魚(yú)鱗的羥脯氨酸含量為6%-8%,深海魚(yú)的羥脯氨酸含量約5%-6%,而明膠在10%以上。
中國醫學(xué)科學(xué)藥物研究所楊秀穎副研究員曾提到，"羥脯氨酸是機體膠原蛋白的主要成分之一，在正常膠原蛋白中含量約13.4%,在彈性蛋白中含量極少，而在其它蛋白則不存在。因此，不同組織羥脯氨酸含量可作為衡量其膠原組織代謝的重要指標。"
羥脯氨酸是膠原蛋白18種氨基酸中的一種，為膠原蛋白特有，但從成本角度看，企業(yè)似乎并無(wú)造假必要。南海水產(chǎn)研究所一位研究員曾表示，只要采用一般魚(yú)類(lèi)的"邊角料"進(jìn)行水解就能提取，"甚至不法之徒用皮革的下腳料，也能得到羥脯氨酸。"
關(guān)于膠原蛋白到底是否有效、如何選購膠原蛋白產(chǎn)品，本網(wǎng)記者將做后續報道。
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