"南洲飲用水"菌落超標1880倍
穗質(zhì)監局公布20批次不合格飲料，其中18類(lèi)為飲用水
南方日報訊 （記者/李春江 實(shí)習生/王姝童）昨日，廣州市質(zhì)監局公布對肉制品、食用油、飲料、糖果等28類(lèi)產(chǎn)品的抽檢結果。本次抽查共抽取2795批次樣品，經(jīng)檢驗不合格112批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現率為4%,飲用水、肉制品等被檢查出大腸菌群、菌落總數等超標。
其中，廣州市自來(lái)水公司南洲水廠(chǎng)生產(chǎn)的一批次"南洲飲用水"18.9升/桶桶裝水檢出菌落總數超標1880倍。針對檢測出的不合格產(chǎn)品，廣州市質(zhì)監局在其上已分項列出，便于消費者查詢(xún)。
主要為菌落總數超標
在本次抽檢的478批次產(chǎn)品飲料中，經(jīng)檢驗不合格20批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現率為4.2%.其中18類(lèi)為飲用水，其中包括古粵羊城、南方山泉等品牌，導致其不合格的項目主要為菌落總數。
廣州市自來(lái)水公司南洲水廠(chǎng)生產(chǎn)的"南洲飲用水"18.9升/桶桶裝水，抽檢批次為2013年3月10日生產(chǎn)的，被檢出菌落總數超標9.4×104（cfu/mL），標準值應該小于或等于50（cfu/mL），超標了1880倍。"南洲飲用水"生產(chǎn)自全國最大飲用凈水生產(chǎn)基地南洲水廠(chǎng)，在飲用水上市之初，相關(guān)的宣傳表示南洲桶裝水9項指標優(yōu)于歐盟的水質(zhì)標準，整個(gè)廣州市桶裝水市場(chǎng)將因此受到影響
據相關(guān)人員介紹，菌落總數作為食品污染的常用指示菌之一，是用來(lái)判定食品被細菌污染的程度及衛生質(zhì)量，菌落總數主要反映食品是否符合衛生要求。因此，部分飲用水出現該菌落總數超標的現象，很可能由兩個(gè)原因造成：一是生產(chǎn)環(huán)境衛生狀況控制不嚴；二是操作人員未能保持個(gè)人衛生。
記者發(fā)現，在本次抽檢中，蜂產(chǎn)品、薯類(lèi)和膨化食品、冷凍飲品、餅干、焙炒咖啡等產(chǎn)品合格率達100%.而在本次抽檢的128批次糧食加工品樣品中，經(jīng)檢驗，有5批次的河粉被檢測出大腸菌群、脫氫乙酸項目超標，不合格產(chǎn)品發(fā)現率為3.9%,其中，番禺、白云、荔灣等加工廠(chǎng)生產(chǎn)的河粉榜上有名，食慣嘴牌手工沙河粉被檢驗出大腸菌群超標。
9批次豆制品不合格
豆腐是老廣們經(jīng)常購買(mǎi)的食材，在本次抽查中，有9批次產(chǎn)品檢出不合格，不合格項目均是菌落總數、大腸菌群，標稱(chēng)生產(chǎn)單位涉及廣州市和順豆制品有限公司、廣州市黃埔區仔記豆類(lèi)制品廠(chǎng)、廣州市海珠區新樺隆豆制品廠(chǎng)、廣州市花都區龍口豆制品廠(chǎng)（普通合伙）、廣州市番禺權記豆制品廠(chǎng)、廣州泉潤食品有限公司。
按照相關(guān)標準，豆制品菌落定型包裝標準值必須少于或等于750（CFU/g）標準值，廣州市泉潤食品生產(chǎn)的綠豆豆漿達到1100000,超標達到1500倍。同樣是該款產(chǎn)品，大腸菌群的項目中，標準是少于或等于40（MPN/100g），該產(chǎn)品達到4600,超標1.15倍。
在本次抽查的508批次糕點(diǎn)樣品中，經(jīng)檢驗，不合格的達33批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現率為6.5%,其中，景華潮州艾果、噴噴香牌綠豆餅、錦永食品精制紅棗糕及番禺、增城、從化、白云等地區食品廠(chǎng)生產(chǎn)的蛋糕、蛋卷、豆餅等被檢驗出細菌、防腐劑、添加劑超標。其中，不合格項目為大腸菌群、菌落總數、脫氫乙酸、霉菌、糖精鈉、甜蜜素、防腐劑加和系數等。
調味料也是本次抽查的重點(diǎn)之一，在抽查的480批次樣品，經(jīng)檢驗不合格的調味料產(chǎn)品達7批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現率為1.5%.其中，珍多鮑魚(yú)汁、沙利來(lái)金A雞粉、純佳牌美國廚師雞味調味料等被檢測菌落總數、大腸菌群超標。
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