最近，超市里出現了很多"竹炭食品",比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等，宣傳稱(chēng)竹炭可以吸附人體內有害物質(zhì)，凈化血液中的毒素，還有助于人體消化排泄，清潔腸道，排毒養顏。竹炭食品真有這么神奇嗎？
對此，食品工程專(zhuān)家指出，竹炭就是用竹子燒出來(lái)的炭，它們有很多微孔，從而大大增加了表面積。因為這些微孔結構和巨大的表面積，讓竹炭有良好的吸附性能，在凈水、凈化空氣、除臭等方面大有用武之地。然而，竹炭不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。而"人體內的有害物質(zhì)",就算有，也是在細胞代謝中產(chǎn)生。它們在體內的活動(dòng)軌跡是從細胞進(jìn)入血液，再到達腎臟，要么經(jīng)腎過(guò)濾從尿中排出，要么隨著(zhù)血液回流，竹炭穿腸過(guò)，"毒素"仍然體內留。
醫學(xué)專(zhuān)家則表示，竹炭食品反而可能會(huì )引起便秘等問(wèn)題，它們對人體的健康影響還沒(méi)有明確的結論，在這種情況下，消費者還是少吃為好。
據了解，一種成分進(jìn)入食物中，有三種情況。一是作為食品原料，提供人體所需的營(yíng)養成分。二是作為食品添加劑，改善食品的感官、口味或者穩定性的性能。三是作為食品加工助劑，在加工過(guò)程中使用，但在成品中需要盡量去除。然而，竹炭食品不符合上述情況的任何一種。所以，竹炭食品有可能是違反國標的非法食品，消費者還是盡量不要選購。
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