“鄉巴佬”系列即食休閑食品,作為浙江溫州特色銷(xiāo)往全國。然而最近記者在溫州暗訪(fǎng)發(fā)現,一些被超市退回的過(guò)期、變質(zhì)的雞腿、雞翅、鴨頭等熟食,并沒(méi)有依法銷(xiāo)毀,而是在夜深人靜之際,被黑作坊采取拆除包裝“漂白”、添加化學(xué)物質(zhì)等“整容”手術(shù),最后穿上散裝統貨的“馬甲”重新流入市場(chǎng)坑害消費者。
點(diǎn)評
危害巨大 監管刻不容緩
專(zhuān)家稱(chēng),食入過(guò)期食物易引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾;過(guò)期食物在受細菌感染的同時(shí)也有可能產(chǎn)生黃曲霉素、亞硝胺等物質(zhì),易導致中毒,誘發(fā)癌變、心血管疾病甚至基因突變。
法律規定,食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準,應當立即停止經(jīng)營(yíng),食品生產(chǎn)者應當進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷(xiāo)毀。讓生產(chǎn)者實(shí)施銷(xiāo)毀,可操作性不強,大批過(guò)期、變質(zhì)食品長(cháng)途跋涉運回“老家”,難以實(shí)施監管,更難防止重作原料導致“次生災害”的發(fā)生。真正有效的辦法是,不得退回供應商或者生產(chǎn)者,應由全國各地經(jīng)銷(xiāo)者負責下架,停止銷(xiāo)售,就地銷(xiāo)毀,并建立銷(xiāo)毀記錄臺賬,當地工商部門(mén)負責監管。據新華社
疑問(wèn)
變質(zhì)熟食:只見(jiàn)召回不見(jiàn)銷(xiāo)毀 它們流向哪里?
“鄉巴佬”系列即食休閑食品作為溫州市蒼南、平陽(yáng)兩縣的支柱產(chǎn)業(yè),主要集中在兩縣交界的靈溪鎮、蕭江鎮一帶,企業(yè)近百家,銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國城鄉成千上萬(wàn)家大小超市、便利店。由于“鄉巴佬”被質(zhì)疑有歧視農民之嫌,不少企業(yè)則以諧音改頭換面為“香吧佬”、“鮮不老”、“鮮八佬”,但業(yè)內和廣大消費者習慣上仍以“鄉巴佬”稱(chēng)之。
蒼南縣食品工業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )黃開(kāi)周會(huì )長(cháng)稱(chēng),該產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值高達800億元,年產(chǎn)量達100多萬(wàn)噸。隨之而來(lái)的是,每月、每天來(lái)自全國各大超市、便利店都有成千上萬(wàn)箱雞腿、鴨頭系列熟食過(guò)期、變質(zhì)被退回。但是,一些“鄉巴佬”生產(chǎn)廠(chǎng)家將這些變質(zhì)貨從全國各地收回到生產(chǎn)總部后,不依法銷(xiāo)毀,而是重新賣(mài)給“包圍”在廠(chǎng)家四周多如牛毛的黑作坊。
前不久,記者在當地龍頭企業(yè)“浙江鄉妹子食品有限公司”采訪(fǎng)看到,緊鄰生產(chǎn)車(chē)間有一塊露天水泥地,過(guò)期退貨堆積如山?盏厣,曬滿(mǎn)各種各樣已拆除包裝的雞腿系列,惡臭撲鼻。
每天,都有三五個(gè)女工,專(zhuān)在紙箱邊不停地拆分紙箱,麻利地將箱里面的退貨取出分類(lèi):成色較好的,直接拆除包裝,將肉品扔進(jìn)身邊的水桶;明顯發(fā)霉變色的則不拆包就扔在身后的空地上。這些拆包或沒(méi)拆包的產(chǎn)品,最后均統一裝進(jìn)一只只麻袋作“另行”處理。在長(cháng)達1個(gè)多月的偵查中,從未見(jiàn)該公司將這些“腐臭物”投進(jìn)焚燒爐中銷(xiāo)毀。一位民警稱(chēng):“這些廠(chǎng)的焚燒爐是聾子的耳朵——擺設!
據有關(guān)方面透露,該產(chǎn)業(yè)的過(guò)期、變質(zhì)貨占總量5%以上,當地企業(yè)平均每天回收的“總產(chǎn)量”上百?lài)崱?br> 調查
有一群人專(zhuān)門(mén)負責為過(guò)期食品“化妝”“整容”
梅某是蕭江鎮葉段村的村民,每當夜幕降臨,梅某夫婦穿上防水圍裙,在家后面的一塊空地上開(kāi)始忙碌起來(lái)。第一道工序是拆除真空包裝,第二道工序修剪剔除霉爛物整賣(mài)相、化整為零切片鴨腿掩蓋變質(zhì)的“臉面”,第三道工序用自來(lái)水清洗,水煮除味。第四道工序用“紅粉”染成鮮艷欲滴的樣子。做完這一切,最后將成品用塑料薄膜包好,幾十斤一塊冷凍成大方塊,然后發(fā)給浙江溫州、臺州地區以及福建北部地區的下家熟食批發(fā)商。
大批過(guò)期變質(zhì)、腐敗食品,從全國各地源源不斷“返回家鄉”后,就這樣成了一些不法分子的“搖錢(qián)樹(shù)”,當地也因此崛起一支為之“化妝”“整容”的地下專(zhuān)業(yè)團隊。平陽(yáng)縣蕭江鎮莊某的銷(xiāo)售單顯示,僅今年5月的一天,就賣(mài)出“化妝”“整容”的過(guò)期熟食1.5噸。
今年6月初,溫州市警方在蒼南縣靈溪鎮葉段村、臺溪村、柳莊村等村10多家地下“整容”作坊現場(chǎng)查獲“回爐”加工過(guò)期、偽劣“鄉巴佬”系列產(chǎn)品的人證、物證。這些不法分子家家都放著(zhù)多臺大冰柜,鳳岙村黃某甚至在屋旁修建了一個(gè)能裝上百?lài)嵷浳锏拇罄鋷,里頭堆滿(mǎn)加工前的變質(zhì)原料與加工后的“新產(chǎn)品”。
“新產(chǎn)品”進(jìn)入菜場(chǎng)、飯館、熟食店、單位食堂
溫州市公安局便衣偵查支隊介紹,一些不法分子從生產(chǎn)廠(chǎng)家收購“回爐”的主要手法是:自來(lái)水浸洗,烘干暴曬除味,隨意添加化學(xué)物質(zhì)工業(yè)甲酸以及胭脂紅等食品添加劑蒸煮處理等,然后改頭換面散裝處理,最后冷凍后走物流銷(xiāo)到浙江、福建等多個(gè)省市,最后進(jìn)入農貿菜市場(chǎng)、餐飲店、熟食店、單位食堂等。
他們的“下家”通常是熟食批發(fā)“大亨”。陳某在溫州市甌海區婁西街51號經(jīng)營(yíng)無(wú)證無(wú)照的熟食批發(fā)店多年,他在批量收購黑作坊“整容”食品的同時(shí),自己也當“整容大師”。他收到“上家”發(fā)來(lái)的貨后,首先用自來(lái)水快速解凍,賣(mài)相好的直接上案板開(kāi)賣(mài),需要除味或加重口味的,拉回地下作坊再加工。
6月初,警方在該店現場(chǎng)查獲5個(gè)百斤桶裝用來(lái)染色的“紅油”,還有大量化學(xué)物質(zhì)工業(yè)甲酸和胭脂紅、牛肉膏等添加劑,連他自己也說(shuō)不清“紅油”到底是什么東西。胭脂紅雖然是國家允許添加的少數幾種人工合成色素之一,但最大使用量?jì)H為0.025克/公斤。陳某承認自己使用胭脂紅,至少超了8倍。
陳某的鄰居說(shuō),經(jīng)?吹疥惸秤孟匆路叟菟疀_洗雞腿雞翅,清除發(fā)白、腐臭的霉變物。
“化妝”“整容”霉變食品形成黑色地下產(chǎn)業(yè)鏈
同以往不良商家擅自簒改食品生產(chǎn)日期、調換包裝“起死回生”過(guò)期變質(zhì)食品不同,蒼南、平陽(yáng)一些不法分子用“化妝”“整容”手法使過(guò)期變質(zhì)食品“再生”,其犯罪手法新,隱蔽性強,欺騙性大。而且不是一二家企業(yè)出問(wèn)題,而是幾乎牽涉整個(gè)行業(yè),數量驚人、危害面廣。
記者深入調查發(fā)現,蒼南、平陽(yáng)縣的熟食“整容工程”已形成一條完整嚴密的產(chǎn)業(yè)鏈。從聯(lián)合組織回流“鄉巴佬”系列產(chǎn)品的生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)商,到過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品的收購者、經(jīng)營(yíng)者,再到“新產(chǎn)品”的制售者,直到批發(fā)商及末端零售商,四道環(huán)節、六七個(gè)層次相互間結成了坑害廣大消費者的“利益團伙”。
記者調查發(fā)現,這條產(chǎn)業(yè)鏈大行其道,卻得不到嚴厲整治,一個(gè)重要原因是法律規定不明確,給不法分子有空子好鉆。
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