最新研究表明，西瓜中含有的一種氨基酸有助于緩解運動(dòng)后肌肉酸痛，這無(wú)疑給酷暑中的運動(dòng)愛(ài)好者帶來(lái)了一絲清涼。
研究表明，西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運動(dòng)引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內的酶產(chǎn)生化學(xué)反應，轉變成對人體循環(huán)和免疫系統有益的精氨酸，精氨酸能促進(jìn)生成一氧化氮，幫助放松血管。
哥倫比亞卡塔赫納大學(xué)的恩卡納·阿瓜約等人進(jìn)行了該項實(shí)驗。研究者分別取普通西瓜汁飲料、增強L-瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含L-瓜氨酸的飲料，讓志愿者們在運動(dòng)前一個(gè)小時(shí)分別喝下。
結果顯示，普通的和增強L-瓜氨酸的西瓜汁飲料都有緩解志愿者們運動(dòng)后肌肉酸痛的功效，而后者相比之下更具有生物藥效，更利于身體吸收。
該研究成果發(fā)表在美國《農業(yè)化學(xué)與食品化學(xué)雜志》上。
上一篇：科學(xué)家比較冬季及夏季生產(chǎn)的乳制品中黃曲霉毒素M1的污染情況
下一篇：科學(xué)家研究鯖亞目魚(yú)產(chǎn)品中組胺積累非細菌性因素
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
