據外媒報道，2013年6月《應用與環(huán)境微生物》（Applied and Environmental Microbiology）雜志刊登一項關(guān)于滅菌過(guò)程中紫外線(xiàn)與溫度協(xié)同滅菌作用機制的研究。
研究表明紫外線(xiàn)與熱處理在殺菌過(guò)程中可產(chǎn)生協(xié)同作用，溫度低于45℃時(shí)滅菌效果保持不變，超過(guò)45℃后隨著(zhù)溫度增加，滅菌效果呈指數增長(cháng)。
協(xié)同作用百分比在55℃下最高（40.3%）。協(xié)同作用不受流體流動(dòng)方案、紫外線(xiàn)輻射劑量影響。在咖啡酸選擇性培養基中培養的親代大腸桿菌與非選擇性培養基中獲得的uvrA突變菌株具有類(lèi)似的協(xié)同失活曲線(xiàn)，因細胞膜受熱流動(dòng)性增加與協(xié)同作用均發(fā)生于40-45℃。
實(shí)驗表明，苯甲醇可加強親代菌株細胞膜流動(dòng)性，降低其對紫外線(xiàn)的耐受力，但無(wú)法對uvrA突變株產(chǎn)生影響。研究認為紫外線(xiàn)-熱處理協(xié)同作用機制受DNA切除修復受到抑制與細胞膜受熱流動(dòng)性增加共同影響。
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