據德國聯(lián)邦風(fēng)險研究所（bfr）消息，2013年5月7日德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所公布了一項有關(guān)DEHP的研究，DEHP主要通過(guò)污染食品進(jìn)而影響人體健康。
DEHP是最常用的塑化劑，主要用于增強塑料的柔韌性，目前DEHP在環(huán)境及人類(lèi)尿液中均有發(fā)現。與其他鄰苯二甲酸酯一樣，DEHP具有生殖毒性，有充分的證據證明DEHP具有激素類(lèi)效應，可以對人類(lèi)生育能力或者對胎兒發(fā)育造成影響，食品是DEHP的主要的暴露源。
研究人員研究了鄰苯二甲酸二異辛酯（DEHP）在德國人群中污染情況，暴露來(lái)源、暴露途徑，以及DEHP、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的毒物動(dòng)力學(xué)研究結果。
研究涵蓋了20年來(lái)德國兒童、青少年及成年人消費行為數據和食品、玩具及含合成材料的消費品（鞋子、化妝品、紡織品、室內灰塵，車(chē)內空氣）等37類(lèi)產(chǎn)品中DEHP暴露數據。
研究發(fā)現，大多數情況下人群DEHP攝入總量較低，但是特定人群具有DEHP大量暴露的潛在可能。根據最新的食品消費數據及食品、消費品中DEHP含量數據， DEHP最高暴露量評估結果與人體中DEHP代謝產(chǎn)物含量測定結果一致。
研究還發(fā)現，與未加工、未包裝的食品相比，含脂肪調味品（如蛋黃醬）、含油方便食品（如罐裝的魚(yú)類(lèi)、蔬菜，含油的罐頭）中DEHP含量較高。食品中塑化劑污染主要是由加工過(guò)程及包裝材料污染造成。
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