燒烤店自檢鎘含量仍然超標
結果為1.0毫克/千克，按照目前正在實(shí)施的國家標準超標9倍，按農業(yè)部標準則達到了最高限值
羊城晚報訊 記者馬燦報道：23日，羊城晚報刊登了"廣州著(zhù)名燒烤店生蠔鎘超標"的報道出街后，引發(fā)廣泛關(guān)注（詳見(jiàn)本報23日相關(guān)報道）。29日，廣州燒烤店"蠔德喜"通過(guò)其微博發(fā)布，對從廣州黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)進(jìn)貨的生蠔進(jìn)行檢測，結果顯示其重金屬鎘含量為1.0毫克/千克，與羊城晚報記者送檢的結果（2.0毫克/千克）相差了一倍。
正在實(shí)施的衛生部2005年國家標準《食品中污染物限量》（GB2762-2005）對水產(chǎn)品中魚(yú)類(lèi)鎘含量規定為0.1毫克/千克。若按此標準，"蠔德喜"自檢生蠔的鎘含量仍超標9倍。另外，國家農業(yè)部的《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》（NY5073-2006）對水產(chǎn)品雙殼類(lèi)鎘含量有明確限定值，其中規定鎘的限量標準為≤1.0毫克/千克。也就是說(shuō)，按此農業(yè)部的行業(yè)標準，"蠔德喜"賣(mài)的生蠔鎘則剛達標。
對此，中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系主任何計國在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，從"蠔德喜"提供的生蠔檢測結果來(lái)看，雖沒(méi)有超過(guò)農業(yè)部的標準，但已屬于達到最高限值，仍很危險。
"蠔德喜"在微博中稱(chēng)，食品監督局工作人員稱(chēng)，根據2013年6月1日生效的食品質(zhì)量監督標準，生蠔鎘含量在2mg/kg以下并沒(méi)有超標。對此，北京盈科（廣州）律師事務(wù)所翁春輝律師告訴記者，新的法律在未正式生效前，仍按照舊的法律法規來(lái)實(shí)施。
24日，執法人員對"蠔德喜"生蠔進(jìn)行了現場(chǎng)封樣檢測。一周過(guò)去了，職能部門(mén)的檢測結果如何？29日，廣州市食品藥品監督管理局餐飲服務(wù)監管分局稽查科科長(cháng)李致平在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，檢測的相關(guān)情況已呈報上級，正在走工作程序，經(jīng)審批后，會(huì )及時(shí)向社會(huì )公布。
上一篇：每天吃蘑菇有助減肥
下一篇：“地溝油”銷(xiāo)售金額近億元 經(jīng)4道工序變成品油
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
