昨天，愛(ài)吃鴨脖子的南京人有點(diǎn)抖呵：24日，廣州市工商局網(wǎng)站公布抽檢報告，結果顯示，商標為“漢味周黑鴨”“絕味”的鴨脖存在大腸菌群、菌落總數超標的情況。工商部門(mén)提醒，盡量不要買(mǎi)散裝的即食食品，尤其是裸露于空氣中，直接銷(xiāo)售的即食食品。如要購買(mǎi)，應盡量經(jīng)過(guò)加熱烹調后才食用。
現代快報記者 王穎菲
“周黑鴨”喊冤：
出問(wèn)題的是“漢味周黑鴨”
雖然上黑榜的是“漢味周黑鴨”,但是，因為在外地一篇報道中，把“漢味周黑鴨”與“周黑鴨”弄混，“周黑鴨”莫名地“躺槍”.于是，從昨天下午開(kāi)始，網(wǎng)絡(luò )上關(guān)于“周黑鴨品牌的鴨脖存在大腸菌群總數超標的問(wèn)題”的報道，被無(wú)數次轉發(fā)。對此，昨晚6點(diǎn)，“@周黑鴨微博”迅速作出回應，“被躺槍也是一種人生！鴨鴨再一次被陷害了。鴨鴨去查了羊城晚報的報紙版面，上面寫(xiě)著(zhù)被查出問(wèn)題的是‘漢味周黑鴨’不是周黑鴨哦。另外，鴨鴨在廣州市面上木有散裝產(chǎn)品哦，請鴨粉們明鑒！”以調侃的語(yǔ)氣，表明自己被“冤枉”了。
記者調查：
南京唯一“周黑鴨”已撤柜
正因為深受喜愛(ài)，南京市場(chǎng)上名為“周黑鴨”的熟食店數量不少�，F代快報記者通過(guò)一家美食網(wǎng)站搜索發(fā)現，南京地區名字中含有“周黑鴨”三個(gè)字的熟食店，共有17家，比如“絕味周黑鴨”“漢味周黑鴨”“三品周黑鴨”.這些“周黑鴨”門(mén)店不少位于商業(yè)中心，生意很好。
不過(guò)，根據湖北周黑鴨食品有限公司的網(wǎng)站顯示，在江蘇，“周黑鴨”僅有一家門(mén)店，位于南京南站候車(chē)廳內。記者發(fā)現，大部分顧客并不知道這一點(diǎn)。在新街口地鐵站附近，一位年輕白領(lǐng)表示，自己每天下班都會(huì )帶一點(diǎn)鴨架回家啃，“不就是武漢的那個(gè)周黑鴨嗎，味道挺好的�！钡陜葼I(yíng)業(yè)員則直接表示，他們就是周黑鴨的加盟店，“用他們的配方，自己腌制�！�
位于南京南站候車(chē)廳內的、江蘇唯一的“周黑鴨”門(mén)店，于2011年開(kāi)業(yè)，主要銷(xiāo)售真空包裝的鴨翅、鴨脖子、鴨肝、還有整鴨。不過(guò)，有市民最近發(fā)現，位于南站的周黑鴨門(mén)店，最近“不見(jiàn)了”.據有關(guān)人士透露，因為經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，今年2月左右，“周黑鴨”已經(jīng)退租。目前，尚不了解他們還有沒(méi)有進(jìn)一步在江蘇開(kāi)設門(mén)店的計劃。
南京“絕味”店主：
部分配送，部分自己做
比起“周黑鴨”,不少南京市民對“絕味”更加耳熟能詳。
此次檢出不合格的絕味鴨脖生產(chǎn)單位為湛江阿翔食品廠(chǎng)。根據該廠(chǎng)發(fā)布在網(wǎng)上的招聘信息顯示，它是湖南絕味股份有限公司下轄的全資子公司。
昨天，記者隨機采訪(fǎng)了新街口附近的幾家“絕味”門(mén)店。其中不少店面，直到晚上11點(diǎn)多，依舊在營(yíng)業(yè)。而大盆中的鴨脖、鴨翅等食物，還有不少沒(méi)賣(mài)掉。
聽(tīng)說(shuō)廣州的“絕味”鴨脖被查出不合格，市民最關(guān)注的問(wèn)題是--這些物料是否是全國統一配送的？其中一位店主解釋?zhuān)约旱牡晔恰凹用恕钡�，他們那兒的一部分食物，是做好了從湖南“整體配送”的，同時(shí)“自己也在做”.
記者注意到，今年4月18日，長(cháng)沙絕味軒企業(yè)管理有限公司的微博及網(wǎng)站，曾發(fā)表過(guò)聲明：“為確保食品安全，為消費者提供安全、健康的美食，絕味所使用的禽肉類(lèi)產(chǎn)品均符合食品檢疫標準，并在加工過(guò)程中，產(chǎn)品均經(jīng)100度30分鐘以上鹵煮，是完全熟透的鹵制食品，請廣大市民放心購買(mǎi)、食用，也歡迎公眾對我們進(jìn)行監督�！�
工商部門(mén)提醒：
加熱烹調后吃才安全
美味鴨脖怎么吃才安全？廣州市工商局提醒，盡量不要買(mǎi)散裝的即食食品，尤其是裸露于空氣中，銷(xiāo)售人員沒(méi)有佩戴口罩及手套而直接銷(xiāo)售的即食食品，如果要買(mǎi)，應盡量經(jīng)過(guò)加熱烹調后才食用。
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