近日，家住廣州德政北的劉阿姨給羊城晚報記者打來(lái)報料電話(huà)，稱(chēng)一天前在車(chē)陂菜市場(chǎng)買(mǎi)了二斤蘋(píng)果，回家后發(fā)現蘋(píng)果表面都裹著(zhù)一層厚厚的蠟�！坝眯〉峨S便一刮就是一把�！眲⒁虇�(wèn)：打了蠟的蘋(píng)果還能吃嗎？它有沒(méi)有毒？
記者跑腿 用刀刮下一層蠟
羊城晚報記者隨即展開(kāi)調查。記者走訪(fǎng)多家水果批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現，同樣是蘋(píng)果，外觀(guān)差別卻很大，進(jìn)口的蘋(píng)果大多光鮮亮麗，摸上去手感略微發(fā)黏，而國產(chǎn)的蘋(píng)果顏色大多比較暗淡，摸上去有冷凍后的冰涼感�！斑M(jìn)口蘋(píng)果幾乎都要打蠟。一來(lái)能保鮮，二來(lái)水果賣(mài)相更好。同樣，為了保險與賣(mài)相，從新疆、山西、陜西等地來(lái)的水果，八成也用過(guò)打蠟來(lái)保鮮�！痹诜搴铀l(fā)市場(chǎng)，記者隨手拿過(guò)水果店老板遞過(guò)來(lái)的水果刀，輕輕在一個(gè)發(fā)亮的蘋(píng)果上刮了一下，一層蠟隨即脫落下來(lái)�！芭�，反正都要削皮吃的�！崩习鍖擂蔚亟忉�。
權威解答 工業(yè)蠟肉眼難辨
有一種說(shuō)法是，蘋(píng)果營(yíng)養，多在皮上。那么打蠟蘋(píng)果皮，還能不能吃？南方醫科大學(xué)珠江醫院營(yíng)養師宋教授介紹，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋(píng)果表皮本身就含蠟，是一種脂類(lèi)成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲(chóng)膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體并無(wú)害處。但現實(shí)中，由于食用蠟成本太高，許多無(wú)良水果行家用工業(yè)蠟代替食用蠟�！肮I(yè)蠟中含汞、鉛，會(huì )給人體帶來(lái)危害�！薄皩τ谀切╅L(cháng)期吃蘋(píng)果的人，建議還是削皮吃為好。
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