近期寒暖氣候交替，雨水較多，濕度較大，食品容易受潮、霉變，同時(shí)也是流感（如禽流感等急性呼吸道感染性疾�。┑母甙l(fā)期。近日，東莞市食品藥品監督管理局發(fā)出今年第2號食品安全預警，提示各餐飲服務(wù)單位和廣大市民群眾應更注重食品安全衛生，謹防食物中毒事故的發(fā)生。
食藥局介紹說(shuō)，餐飲服務(wù)單位應當加強食品安全管理工作，采購的食品原材料，必須做好原料溯源登記，食物生產(chǎn)加工過(guò)程中，畜禽肉品洗凈煮熟、煮透，生熟食品（用品）嚴分開(kāi)，禁止在餐飲服務(wù)場(chǎng)所飼養、宰殺活禽，確保食品安全。餐飲從業(yè)人員要注意個(gè)人衛生。如出現打噴嚏、咳嗽等呼吸道感染癥狀時(shí)，要用紙巾、手帕掩蓋口鼻，預防感染他人，并及時(shí)調離經(jīng)營(yíng)食品的崗位。此外，保持勤洗手、咳嗽和打噴嚏時(shí)遮掩口鼻等個(gè)人衛生習慣，能夠有效預防流感等呼吸道傳染疾病。還要特別注意盡量避免直接接觸病死禽、畜。如發(fā)現有高熱、呼吸困難等類(lèi)似癥狀者，應及時(shí)就醫。
對于市民來(lái)說(shuō)，就餐時(shí)應選擇空氣流通良好并已取得《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛生許可證》且食品安全量化等級較好的餐飲服務(wù)單位就餐，盡可能減少與禽類(lèi)不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸；勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過(guò)禽鳥(niǎo)或禽鳥(niǎo)糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。應盡量在正規的銷(xiāo)售場(chǎng)所購買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的禽類(lèi)產(chǎn)品。養成良好的個(gè)人衛生習慣；吃禽肉要煮熟、煮透，食用雞蛋時(shí)蛋殼應用流水清洗，應烹調加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋；要有充足的睡眠和休息，均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力。
上一篇：蘑菇富集重金屬，是真是假？網(wǎng)傳多吃蘑菇會(huì )導致腎壞死
下一篇：四地水源共用浙江標準 農夫山泉曬水檢合格報告遭疑
海博微信公眾號
海博天貓旗艦店
