科學(xué)家利用果汁降低巧克力脂肪含量

錄入時(shí)間:2013-4-10 8:48:26

   據外媒報道，英國華威大學(xué)（University of Warwick）研究人員找到一種方法，可以把巧克力的脂肪含量減少一半但口感不變。
    華威大學(xué)研究人員發(fā)現，蘋(píng)果汁、橘子汁、蔓越莓汁可以取代巧克力中一半的脂肪，保持了巧克力入口即化的口感，并賦予它水果口味。
    現在市面上也有低脂類(lèi)巧克力糖果，但口味明顯不如"真正"的巧克力，因為巧克力的"純正潤滑口感"就來(lái)自于小脂肪球懸混在固體中形成的乳狀混和物。

上一篇：國家食藥總局要求查處“減肥膠囊”等10種假冒保健食品

下一篇：一項研究發(fā)現吃早餐的孩子智商高

相關(guān)資訊:

扎實(shí)科研，為重大工程打牢地基（講述·弘揚科學(xué)家精神）	這些“太空特產(chǎn)”將揭示生命科學(xué)奧秘
科學(xué)家在微波爐里發(fā)現耐極端環(huán)境細菌，或可用于篩選工業(yè)菌株	化驗糞便診斷自閉癥？科學(xué)家揭示自閉癥兒童腸道微生物組變化
科學(xué)家全面分析人體膳食纖維攝入與2型糖尿病關(guān)系，找到9種相關(guān)腸菌	科學(xué)家采用諾獎技術(shù)，成功清除已感染的HIV病毒
黑龍江省科學(xué)院微生物所獲批國家食用菌種質(zhì)資源庫	面對面丨如何科學(xué)應對本輪呼吸道疾��？專(zhuān)家解答
科學(xué)家呼吁給益生菌藥物“身份”	中國科學(xué)家揭示霍亂大流行菌株起源研究成果被寫(xiě)進(jìn)國際權威教科書(shū)

業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)
400-0532-596 0532-66087773
0532-66087762 0532-81935169
郵箱：qdhbywg@vip.126.com
地址：青島市城陽(yáng)區錦匯路1號A2棟

產(chǎn)品技術(shù)咨詢(xún)
  工作日(周一至周六8:00-18:00)：
  18562658263 13176865511
  其它時(shí)段：13105190021
投訴與建議：13105190021 13006536294
（注：以上手機號均與微信同號）