據臺灣"中央社"消息，近日臺灣董氏基金會(huì )引述一項研究指出，家長(cháng)要節制孩子吃快餐，研究顯示常吃漢堡、披薩等快餐的兒童，會(huì )變得更愛(ài)吃重口味食物，愈吃愈重咸。
據報道，最近英國營(yíng)養雜志刊登一項研究顯示，1個(gè)月吃1次以上西式快餐的學(xué)童比吃不到1次者，更喜歡較高濃度的咸湯；喜歡披薩和漢堡及常吃豬排和漢堡的學(xué)童，喜歡較咸的豆芽湯，對不同濃度鹽水的感受較為遲鈍；至于愛(ài)吃韓國傳統高鹽湯鍋的學(xué)童，也要放較多的鹽才能吃出咸味。
董氏基金會(huì )營(yíng)養組指出，這項研究顯示，別讓兒童把快餐當正餐，小心重口味食物吃多，孩子的口味會(huì )愈吃愈重，而且兒童長(cháng)期攝取過(guò)多的鈉，可能會(huì )導致高血壓等心血管疾病，還會(huì )影響兒童發(fā)育。
董氏基金會(huì )提醒，兒童平日應避免攝取高鹽食品，尤其是減少吃高油、鹽、快餐的次數，從小培養清淡、良好的飲食口味及習慣。
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