食品攤實(shí)名經(jīng)營(yíng) 攤位遠離垃圾站
食品安全監管新規下月施行
本報訊（記者 李海濤）《河北省食品安全監督管理規定》將在3月1日正式施行，記者昨日從市工商局獲悉，該《規定》新增了禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的種類(lèi)、食品攤販實(shí)名經(jīng)營(yíng)、問(wèn)題食品召回等內容，并對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責任和義務(wù)作了進(jìn)一步細化。
除了《食品安全法》等法規禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品外，《規定》新增了禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品種類(lèi)，包括使用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)加工制作的食品；未經(jīng)國家批準的保健食品和盜用、冒用批準文號及改變批準內容的保健食品；使用地溝油、烤鴨油等廢棄食用油脂為原料加工制作的食用油以及使用此類(lèi)食用油脂為原料加工制作的食品；使用非食品用包裝材料和被污染的食品包裝材料包裝的食品等。
《規定》要求，食品攤販應當實(shí)行個(gè)人實(shí)名經(jīng)營(yíng)，在醒目位置公示攤販的姓名、攤位號、電話(huà)號碼等信息；攤位與開(kāi)放式廁所、垃圾場(chǎng)（站）等污染源直線(xiàn)距離在二十五米以上，有符合衛生要求的食品加工和廢棄物收集設施；采購的食品原料、食品添加劑、食品包裝材料符合國家食品安全標準；用于食品經(jīng)營(yíng)的工具、用具、容器、設施等符合衛生要求；銷(xiāo)售直接入口的散裝食品應當配備防蟲(chóng)、防塵、保潔設施；食品經(jīng)營(yíng)人員應當穿戴清潔的工作衣、帽，佩戴口罩，保持個(gè)人衛生；從業(yè)人員持有有效的健康證明等。食品攤販應保留載有所采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的票據憑證，保存期限不得少于30日。
關(guān)于問(wèn)題食品的召回，《規定》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品存在安全隱患并可能對人體健康和生命安全造成損害的，應立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品，應當立即召回，并通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，記錄召回和通知情況。
《規定》還明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應指定專(zhuān)人保管、專(zhuān)柜貯存食品添加劑；禁用廢紙、廢塑料等有害物質(zhì)制作食品包裝；嚴禁居民樓內進(jìn)行餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)等內容。
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