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食物有害殘留超標否 用試紙幾分鐘可測出

錄入時(shí)間:2013-2-16 8:31:04

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把需要檢測的食品制成液體后滴到檢測試紙上，只要短短幾分鐘，就能準確判別這一食品中某些有害物質(zhì)是否超標。
 
　　針對食品安全問(wèn)題中最為突出的食源性致病菌殘留、獸藥殘留、生物毒素等危害因子，天津科技大學(xué)開(kāi)發(fā)出一系列基于目視判別顏色變化的可視化快速檢測技術(shù)和產(chǎn)品。它們的問(wèn)世突破了制約食品安全監管能力的技術(shù)瓶頸，降低了檢測成本，使監管從事后處理變?yōu)楝F場(chǎng)反應。
 
　　天津科技大學(xué)副校長(cháng)王碩教授說(shuō)，食品安全現有常規檢測技術(shù)大多依賴(lài)大型儀器，效率低、成本高、時(shí)效差，束縛了食品安全的監管。課題組開(kāi)發(fā)了7項具有自主知識產(chǎn)權的可視化快速檢測核心技術(shù)，研制出60余種化學(xué)危害因子可視化快速檢測產(chǎn)品，檢測效率平均提高200％，而檢測成本僅為常規儀器方法的20％。
 
　　該項目已獲國家發(fā)明專(zhuān)利13項，并獲得國家科技進(jìn)步二等獎。目前已進(jìn)入實(shí)用階段。

 

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