美國《胸腔》雜志近日刊登一項新的研究發(fā)現，快餐食品會(huì )加重兒童哮喘和濕疹危險。每周吃3份以上快餐食品的兒童會(huì )出現更多哮喘、鼻炎、流鼻涕和皮膚瘙癢等嚴重過(guò)敏癥狀。
最新研究分析了來(lái)自51個(gè)國家的31.9萬(wàn)名13-14歲兒童和來(lái)自31個(gè)國家的6-7歲兒童的相關(guān)數據。研究人員調查了兒童及其父母接受有關(guān)近12個(gè)月出現哮喘和濕疹癥狀以及飲食和某些保護性食物的攝入情況。結果發(fā)現，在13-14歲的兒童中，每周吃漢堡、油炸薯條和比薩餅至少3次的兒童，嚴重哮喘危險增加29%;在6-7歲的兒童中，嚴重哮喘發(fā)病率增加27%.研究還發(fā)現，快餐吃得太多了還會(huì )增加嚴重濕疹和嚴重鼻炎的危險，癥狀包括流鼻涕或鼻塞、瘙癢及多淚等。
研究人員分析指出，快餐食品中的鹽和脂肪酸容易誘發(fā)哮喘�？觳褪称烦远嗔艘矔�(huì )導致新鮮水果和蔬菜攝入量減少，而新鮮蔬菜水果對兒童及青少年具有保護作用。每周吃新鮮果蔬3次以上，可以使兒童和青少年的哮喘和濕疹等過(guò)敏癥狀分別緩解14%和11%.果蔬中的維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素都有益于改善肺臟功能。
哮喘是日益嚴重的常見(jiàn)疾病。據統計，僅英國就有哮喘患者500多萬(wàn)，其中包括140萬(wàn)兒童哮喘患者。哮喘每年導致7萬(wàn)名患者住院治療，1400人不治身亡。
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