昨天，沈陽(yáng)晚報記者在皇姑區亞明農貿市場(chǎng)上看到，這里銷(xiāo)售的純羊肉價(jià)格為60元/公斤，而羊肉卷的售價(jià)只有56元/公斤。這樣算下來(lái)，羊肉卷的價(jià)格比純羊肉的價(jià)格要便宜將近一成。
但是，市民購買(mǎi)純羊肉，凍到一定程度，要求刨成羊肉卷的話(huà)，則需要每公斤收取2元錢(qián)的加工費。這樣算下來(lái)，羊肉卷的價(jià)格又比純羊肉的價(jià)格要貴上將近一成。為什么農貿市場(chǎng)上銷(xiāo)售的羊肉卷價(jià)格，不但不計較加工費，反而比純羊肉的價(jià)格還要便宜呢？知情人士透露，羊肉卷里面摻豬肉，這已經(jīng)是行業(yè)潛規則。
疑問(wèn)：羊肉卷吃出豬肉味
"明明寫(xiě)的是羊肉，怎么吃起來(lái)還有豬肉味呢？"家住沈陽(yáng)市鐵西區松鼠灣小區的李女士說(shuō)，她上周末在家附近的一家大型連鎖超市，購買(mǎi)了一袋牛肉卷和一袋羊肉卷，回家涮火鍋。家人都覺(jué)得，牛肉卷的味道比較純正，而羊肉卷的味道怪怪的，吃起來(lái)更像是豬肉。李女士翻看包裝袋，上面確實(shí)寫(xiě)著(zhù)"波爾山羊"羊肉卷的字樣，但家人可以肯定，涮出來(lái)的羊肉卷絕對不是純羊肉。
據了解，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的牛肉價(jià)格平均為56元/公斤，羊肉價(jià)格則高達60元/公斤，而牛肉卷和羊肉卷的價(jià)格則統一為56元/公斤。比較價(jià)格，市民更愿意選購羊肉卷。雖然羊肉卷的價(jià)格比羊肉便宜，但知情人士透露說(shuō)，是因為羊肉卷中摻雜了豬肉。
解惑：羊肉卷多數摻豬肉
昨日，沈陽(yáng)晚報記者走訪(fǎng)了多家超市，調查了10個(gè)品牌的羊肉卷，其中6種品牌配料表里，明確標注含有豬肉，包括萌展、宏利晶鑫、盛來(lái)順、阜陽(yáng)等品牌。
沈陽(yáng)晚報記者隨手拿起一袋正面寫(xiě)著(zhù)"精制肥羊片"字樣的羊肉卷，包裝袋背面注明的材料，卻是含70%羊肉和30%豬肉的生制速凍調制肉制品。另一個(gè)品牌的精制肥羊卷內，則標注含20%散養野豬肉。沈陽(yáng)晚報記者發(fā)現，凡是摻雜了豬肉的羊肉卷，產(chǎn)品名稱(chēng)多為"速凍調理羊肉"或者是"調制肉".配料表的標注是：羊肉、豬肉、食用鹽、味精，而且用特別小的字號注明"調理肉片"字樣。
銷(xiāo)售人員說(shuō)："價(jià)格便宜的混合肉卷，銷(xiāo)量是最好的。多數消費者對價(jià)格非常敏感，其次是看品牌，很少有人仔細研究配料表的。"
說(shuō)理：調制肉在打擦邊球
沈陽(yáng)多數超市銷(xiāo)售的羊肉卷，價(jià)格相差很大，袋裝的按照每公斤來(lái)折算，最便宜的不到40元錢(qián)，而最貴的高達百元。比如李女士購買(mǎi)的"波爾山羊"羊肉卷，重750克，售價(jià)27.9元；一袋配料只標注了"羊肉"的純羊肉卷，重400克，標價(jià)46.8元。某超市銷(xiāo)售人員解釋說(shuō)，超市銷(xiāo)售的羊肉卷，多數都摻雜了20%-30%的豬肉。摻的豬肉比例越少，價(jià)格越貴，一般400克裝的純羊肉卷要比混合肉卷貴一二十元。
遼寧明格律師事務(wù)所律師范治斌認為，廠(chǎng)家和消費者之間是有合同關(guān)系的，其中商品上的文字就屬于合同的一部分。商品中重要的信息必須在明顯的、容易發(fā)現的位置標明。如果包裝袋正面不標明，只在背面配料上標明，就是不合適的，消費者可以質(zhì)疑廠(chǎng)家合同違規。
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